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()指经过风干的腌制鸡。具有独特的风味,且便于除尘、携带,食用方便。
除尘
风干
腌制
发布时间:
2024-05-10 09:47:59
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1.
( )指经过风干的腌制鸡。具有独特的风味,且有独特的风味,且便于除尘,携带,食用方便。 选项: A:风鸡 B:春鸡 C:叫花鸡 D:公鸡
2.
( )指经过风干的腌制鸡。具有独特的风味,且便于除尘、携带,食用方便。(1分) 选项: A: 风鸡 B: 春鸡 C: 叫花鸡 D: 公鸡
3.
下列哪种既可以炒食也可腌制以后食用,其营养价值很高,风味独特,诱人食欲,还具有清热解毒的作用,平时很多人都喜欢食用它的是()选项: A:香椿 B:棠梨花 C:芹菜 D:荠菜
4.
鸡肉具有独特的营养、价格、适口性和方便食用的优势 选项: A、正确 B、错误
5.
肉类经过腌制可达到防腐和延长保存期的目的,并有改善肉品风味的作用
6.
萨其马是具有满族独特风味的点心。()
7.
风味蛋糕具有风味独特,质地( )的特点。A、 细密B、 酥松C、 松软D、 光滑
8.
风味蛋糕具有风味独特,质地紧密的特点。() 选项:A、Y、是 B、N、否
9.
风味蛋糕具有风味独特,质地()的特点。 A: 细密 B: 酥松 C: 松软 D: 光滑
10.
风味蛋糕具有风味独特,()松软的特点。 选项: A、形状 B、质地 C、性能 D、薄厚
11.
风味蛋糕具有风味独特,质地()的特点。 选项: A、细密 B、酥松 C、松软 D、光滑
12.
腌制、熏制肉类是指以畜、禽肉为主要原料,除了经__等加工工艺制成的非熟制肉制品() 选项:A.风干B.加热C.腌制D.熏制
13.
泡腾片的优点是:( )选项: A:口感好,老少皆宜,生物利用度高,使用方便,易于携带; B:便于注射; C:便于外用; D:便于喷雾
14.
牲畜宰杀后,从新鲜至腐败变质要经过僵直、后熟、自溶和腐败变质四个过程,以下哪个说法是正确的? 选项: A、后熟、自溶肉风味最佳,腐败变质肉不可食用 B、僵直、后熟肉风味最佳,腐败变质肉不可食用 C、后熟肉风味最佳,腐败变质肉不可食用 D、后熟、自溶肉风味最佳,僵直、腐败变质肉不可食用 E、僵直、后熟肉风味最佳,腐败变质、自溶肉不可食用
15.
在肉类腌制过程中添加亚硝酸盐的作用是()A.抑菌作用B.使肉制品具有独特风味C.抗氧化剂D.发色剂E.防腐剂
16.
牲畜宰杀后,从新鲜至腐败变质要经过僵直、后熟、自溶和腐败变质四个过程,以下哪个是正确的? 选项: A、后熟、自溶肉风味最佳,腐败变质肉不可食用 B、僵直、后熟肉风味最佳,腐败变质肉不可食用 C、后熟肉风味最佳,腐败变质肉不可食用 D、后熟、自溶肉风味最佳,僵直、腐败变质肉不可食用
17.
祁门香是具有花香、果香和( )等独特地域风味的香型。
18.
自救器是一种轻便、便于携带、戴用方便的个人呼吸保护装备。() 选项: A:正确 B:错误
19.
印刷媒体的优势有哪些? 选项:容易保存#携带方便#便于读者进行理性思考#静态、单一枯燥
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