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踩压葡萄是为了将葡萄粒破皮便于更好的发酵。
A:正确
B:错误
便于
葡萄
破皮
发布时间:
2024-05-12 10:17:28
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踩压葡萄是为了将葡萄粒破皮便于更好的发酵。_____________
2.
踩压葡萄是为了将葡萄粒破皮便于更好的发酵。_____________ 选项:T|F
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用脚踩压葡萄是为了将葡萄粒破皮便于更好的发酵。()A.正确B.错误
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用脚踩压葡萄是为了将葡萄粒破皮便于更好的发酵。()A.正确B.错误
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用脚踩压葡萄是为了将葡萄粒破皮便于更好的发酵。_____________
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用脚踩压葡萄是为了将葡萄粒破皮便于更好的发酵。_____________
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47用脚踩压葡萄是为了将葡萄粒破皮便于更好的发酵。_____________(1.0分)
8.
白葡萄酒发酵方式为白葡萄或皮红肉白葡萄分离汁发酵。( )A.正确B.错误
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白葡萄酒发酵方式为白葡萄或皮红肉白葡萄分离汁发酵。( )A.正确B.错误
10.
白葡萄酒的发酵温度高于红葡萄酒的发酵温度选项: A:正确; B:错误
11.
【判断题】红葡萄酒酒精发酵过程中会形成 “酒帽”,而白葡萄酒没有 A.正确 B.错误
12.
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13.
关于鲜食葡萄和酿酒葡萄的区别,下列哪些项的说法是正确的?A.酿酒葡萄果粒小、果汁多、果肉少;鲜食葡萄果粒大、果汁少、果肉多。B.酿酒葡萄皮薄;鲜食葡萄皮厚。C.酿酒葡萄高糖高酸;鲜食葡萄糖度适中酸度较低。D.酿酒葡萄产量适中或较低;鲜食葡萄产量高。
14.
葡萄酒在发酵过程中添桶是为了减少桶口和葡萄酒表面之间的空间。
15.
白葡萄酒和和红葡萄酒两者区别是( ) 选项:A、白葡萄酒一般是发酵前压榨 B、红葡萄酒一般是发酵后压 C、白葡萄酒一般是发酵后压榨 D、两者无区别
16.
白葡萄酒是用白葡萄或皮红肉白的葡萄,经皮肉分离发酵而成。 选项: A:正确 B:错误
17.
以下哪个说法是错误的( )。 选项: A: 白葡萄酒先压榨再发酵 B: 白葡萄酒的发酵温度比红葡萄酒高 C: 白葡萄酒可以用红葡萄品种酿造 D: 红葡萄酒先发酵再压榨
18.
下列描述()是正确的 选项: A、白葡萄酒的发酵温度较红葡萄酒高 B、白葡萄酒只能酿自于白葡萄 C、红葡萄酒在发酵前进行压榨 D、桃红葡萄酒的发酵温度比红葡萄酒低
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