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- 1.乳脂的主要脂肪酸是_______。 选项：硬脂酸、软脂酸和亚油酸|棕榈酸、油酸和硬脂酸|硬脂酸、亚油酸和棕榈酸|棕榈酸、油酸和软脂酸
- 2.乳脂的主要脂肪酸是（）。A、硬脂酸、软脂酸和亚油酸B、棕榈酸、油酸和硬脂酸C、硬脂酸、亚油酸和棕榈酸D、棕榈酸、油酸和软脂酸
- 3.乳脂的主要脂肪酸是______。(A)硬脂酸、软脂酸和亚油酸 (B)棕榈酸、油酸和硬脂酸(C)硬脂酸、亚油酸和棕榈酸 (D)棕榈酸、油酸和软脂酸
- 4.乳脂的主要脂肪酸是（）。选项： A:硬脂酸、软脂酸和亚油酸; B:棕榈酸、油酸和硬脂酸; C:硬脂酸、亚油酸和棕榈酸; D:棕榈酸、油酸和软脂酸
- 5.乳脂的主要脂肪酸是（）。 选项： A:硬脂酸、亚油酸和棕榈酸 B:棕榈酸、油酸和软脂酸 C:硬脂酸、软脂酸和亚油酸 D:棕榈酸、油酸和硬脂酸
- 6.乳脂的主要脂肪酸是（）。 选项： A、硬脂酸、软脂酸和亚油酸 B、棕榈酸、油酸和硬脂酸 C、硬脂酸、亚油酸和棕榈酸 D、棕榈酸、油酸和软脂酸
- 7.乳脂的主要脂肪酸是（）。 选项： A、硬脂酸、软脂酸和亚油酸 B、棕榈酸、油酸和硬脂酸 C、硬脂酸、亚油酸和棕榈酸 D、棕榈酸、油酸和软脂酸
- 8.(单选题)乳脂的主要脂肪酸是 ()。 选项： A:硬脂酸、亚油酸和棕榈酸 B:棕榈酸、油酸和硬脂酸 C:棕榈酸、油酸和软脂酸 D:硬脂酸、软脂酸和亚油酸
- 9.属于多不饱和脂肪酸的是。( ) 选项： A、油酸、亚油酸 B、油酸、棕榈酸 C、亚油酸、亚麻酸 D、棕榈酸、亚油酸 E、硬脂酸、花生四烯酸
- 10.【单选题】下列脂肪酸中,人体内不能合成的是 选项： A、棕榈酸 B、软脂酸 C、油酸 D、硬脂酸 E、亚油酸
- 11.油脂中含有 、 、 等色素,色素会影响油脂的外观,同时叶绿素是光敏剂,会影响油脂的稳定性A．叶绿素B．叶黄素C．胡萝卜素
- 12.人体的必须脂肪酸是 选项： A:硬脂酸 B:软脂酸 C:亚油酸 D:油酸
- 13.属于必需脂肪酸是属于必需脂肪酸是（） 选项：A、亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸B、油酸、亚麻酸、花生四烯酸C、亚油酸、软脂酸、花生四烯酸D、亚麻酸、硬脂酸、亚油酸E、亚麻酸、亚油酸、软脂酸
- 14.下列脂肪酸中属必须脂肪酸的是 选项： A:软脂酸 B:硬脂酸 C:亚油酸 D:油酸
- 15.下列脂肪酸中，属于必需脂肪酸的是 选项： A: 油酸 B: 软脂酸 C: 硬脂酸 D: 亚油酸
- 16.油脂含有叶绿素、叶黄素、胡萝卜素等色素,这些色素会影响油脂的外观,同时( )是光敏剂,会影响油脂的稳定性。 选项：A、柠檬黄 B、叶黄素 C、叶绿素 D、胡萝卜素
- 17.属于不饱和脂肪酸的是 选项： A、亚油酸 B、油酸 C、软脂酸 D、硬脂酸
- 18.以下哪些是不饱和脂肪酸？ 选项： A、亚麻酸 B、亚油酸 C、硬脂酸 D、棕榈酸 E、花生四烯酸
- 19.既能发生皂化反应，又能发生加成反应的是：（） 选项： A、软脂酸甘油脂 B、油酸甘油脂 C、硬脂酸甘油脂 D、亚油酸甘油脂
