搜题
章节测试答案
学历考试
继续教育
网课答案
网课答案全集
登录
注册
请在
下方输入
要搜索的题目:
搜 索
立 即 搜 题
食品的冷却速度表示食品温度下降的速度()
速度
食品
冷却
发布时间:
2023-08-20 14:26:15
首页
单元测试答案
推荐参考答案
(
由 搜题小帮手 官方老师解答 )
联系客服
答案:
以下文字与答案无关
提示:有些试题内容 显示不完整,文字错误 或者 答案显示错误等问题,这是由于我们在扫描录入过程中 机器识别错误导致,人工逐条矫正总有遗漏,所以恳请 广大网友理解。
查看参考答案
相关试题
1.
利用流动冷空气使被冷却食品的温度下降的预冷方式是
2.
食品解冻时汁液流失的影响因素包括( )。 选项:冻结的速度|生鲜食品的PH值|冻藏的温度|解冻的速度
3.
食品冷却是指将食品的温度降低到低于食品所含汁液冻结点的指定温度的过程。
4.
[单选题]利用冷水与食品接触使食品温度下降时,冷却水的温度一般在 A 2℃左右 B 0℃左右 C -2℃左右 D -4℃左右
5.
食品解冻时汁液流失的影响因素包括生鲜食品的pH值、冻结的速度;冻藏的温度;----------等。
6.
解冻时汁液流失的影响因素() 选项: A、冻结速度 B、冻藏温度 C、解冻速度 D、生鲜食品的pH
7.
解冻时汁液流失的影响因素()选项: A:冻结速度; B:冻藏温度; C:解冻速度; D:生鲜食品的pH
8.
Vk表示临界冷却速度.()
9.
在热空气干燥过程,食品干燥速度主要受哪些因素的影响。() A: A物料温度 B: B空气的温度 C: C空气的相对湿度 D: D空气的速度(或风量)
10.
陶瓷材料烧成制度中的温度制度包括:选项: A:升温速度; B:烧成温度; C:保温时间; D:冷却速度
11.
增大冷却强度,降低冷却壁温度,会提高冷却壁在高温下的氧化速度。
12.
液氮降低食品的温度属于()选项: A:慢速冻结 B:快速冻结 C:慢速冷却 D:快速冷却
13.
热熏加工时,由于烟熏温度高,水分蒸发速度快,因此热熏食品通常水分含量较低
14.
当环境中的( )浓度( )时微生物的繁殖速度急剧下降,食品的氧化、褐变也能被有效抑制。
15.
食品的冷却冷藏通常指在低于冰点的温度下贮藏。 选项: A:正确 B:错误
16.
食品的冷却时间与食品的形状等有关
用户中心
登录
没有账号?
点我注册
热门标签
用笔
来作
银行卡
分等级
清醒
晶硅
民营经济
乾县
编程工具
军事区
登录 - 搜题小帮手
登录
立即注册
已购买搜题包,但忘记账号密码?
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
注册 - 搜题小帮手
确认注册
立即登录
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读
《购买须知》
体验
30天体验包
¥
5.99
无赠送,体验一下
查看100次答案
推荐
半年基础包
¥
9.99
畅享300次搜题
查看300次答案
随心用
超值包一年
¥
29.99
超值包,一万次搜题
查看10000次答案
月卡
月卡
¥
19.99
30天无限搜题
查看30天答案
请选择支付方式
已有帐号 点我登陆
微信支付
支付宝扫码
请输入您的手机号码:
点击支付即表示同意并接受了
《服务协议》
和
《购买须知》
填写手机号码系统自动为您注册
立即支付
我们不保证100%有您要找的试题及正确答案!请确保接受后再支付!
联系客服
找回账号密码
微信支付
订单号:
1111
遇到问题请
联系客服
恭喜您,购买搜题卡成功
系统为您生成的账号密码如下:
账号
密码
重要提示:
请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
保存账号查看答案
请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
支付完成
取消支付
遇到问题请联系
在线客服