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一般来说,腌菜中亚硝酸盐最多的时候出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间。
A:正确
B:错误
一般来说
亚硝酸盐
腌菜
发布时间:
2024-04-14 12:19:59
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1.
一般来说,腌菜中亚硝酸盐最多的时候出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间。( )A.正确B.错误
2.
一般来说,腌菜中亚硝酸盐最多的时候出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间。
3.
一般来说,腌菜中亚硝酸盐最多的时候出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间。
4.
一般来说,腌菜中亚硝酸盐最多的时候出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间。选项: A:正确; B:错误
5.
一般来说,腌菜中亚硝酸盐最多的时候出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间
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一般来说,腌菜中亚硝酸盐最多的时候出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间
7.
【判断题】一般来说,腌菜中亚硝酸盐最多的时候出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间
8.
新鲜蔬菜中亚硝酸盐含量通常远低于其硝酸盐含量,腌制、不新鲜的蔬菜中亚硝酸盐含量明显增高。选项: A:正确; B:错误
9.
为了控制亚硝酸盐的含量,腌菜最好腌制不要超过半个月。( )选项: A:对 B:错
10.
一般传统腌菜()后,亚硝酸盐可达到安全水平选项: A:15天 B:30天 C:10天 D:20天
11.
在生产烤乳猪过程中,要对乳猪原料肉进行腌制。采用的腌制工艺参数为:腌制温度30~40℃,腌制时间3~5天。()A.正确B.错误
12.
14日常生活中腌菜时,最好避开亚硝酸盐高峰期再吃,该周期一般是在腌菜后的()内。 选项:A、5至9天|B、3至7天|C、2至5天|D、1至3天
13.
预防亚硝酸盐中毒的措施中, 是错误的。选项: A:不要食用存放过久或变质的蔬菜; B:剩余的熟蔬菜不可在高温下存放过久; C:腌菜时所加盐的含量应达到12%以上,至少需腌制15天以上再食用; D:用长时间保温后的苦井水煮饭菜
14.
以下关于亚硝说法正确的是( )。选项: A:添加在肉类食品中有助于防腐 B:腌制不充分的蔬菜中亚硝酸盐的含量高 C:亚硝酸盐是我国禁止使用的一类食品添加剂 D:亚硝酸盐能改善肉类食品的色香味 E:新鲜蔬菜中亚硝酸盐含量低
15.
肉的腌制过程中亚硝酸盐的作用有( )。 选项: A:发色 B:抑菌 C:产生腌肉制品特有的风味 D:保持水分
16.
采用目视比色法测定蔬菜中亚硝酸盐的含量常用标准系列法进行定量分析。( )A.正确B.错误
17.
腌菜, 隔夜菜为什么会含有较多的亚硝酸盐?
18.
东汉以后,阴阳之说才开始盛行。A.正确B.错误
19.
关于预防亚硝酸盐中毒的措施不正确的是()选项: A:少吃或不吃隔夜剩饭菜 B:腌制时间过短或食盐用量不足10%时,亚硝酸含量会减少 C:腌制食品在腌制15天后吃比较适宜 D:少吃火锅
20.
蔬菜在腌制过程中,如果不添加亚硝酸盐,腌制好的蔬菜就不会有亚硝酸盐存在。
21.
标价分离书从开始起草到最终完成公司审批,最多需要()天 选项: A:22天 B:25天 C:28天 D:31天
22.
标价分离书从开始起草到最终完成公司审批,最多需要()天 选项: A:22天 B:27天 C:30天 D:32天
23.
三星堆文明可能与西亚、中亚文明之间存在联系。A.正确B.错误
24.
三星堆文明可能与西亚、中亚文明之间存在联系。A.正确B.错误
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