搜题
章节测试答案
学历考试
继续教育
网课答案
网课答案全集
登录
注册
请在
下方输入
要搜索的题目:
搜 索
立 即 搜 题
腌制食品中的主要致癌物是亚硝酸
选项:
A:对
B:错
致癌物
亚硝酸
腌制
发布时间:
2024-04-16 20:10:47
首页
单元测试答案
推荐参考答案
(
由 搜题小帮手 官方老师解答 )
联系客服
答案:
以下文字与答案无关
提示:有些试题内容 显示不完整,文字错误 或者 答案显示错误等问题,这是由于我们在扫描录入过程中 机器识别错误导致,人工逐条矫正总有遗漏,所以恳请 广大网友理解。
查看参考答案
相关试题
1.
腌制食品中的主要致癌物是亚硝酸 选项: A、错 B、对
2.
原料肉腌制用到的发色剂主要是亚硝酸钠。选项: A:对 B:错
3.
食品加工、烹调过程中亚硝酸盐引起的食物中毒主要发生在()中。 选项:A:烟熏和烘烤食品 B:炸糊了的薯条 C:发霉的米饭 D:腌制食品
4.
食品加工、烹调过程中亚硝酸盐引起的食中毒主要发生在()中 选项: A:烟熏和烘烤食品 B:炸糊了的警条 C:发霉的米饭 D:腌制食品
5.
食品加工、烹调过程中亚硝酸盐引起的食物中毒主要发生在( )中。选项: A:烟熏和烘烤食品 B:炸糊了的薯条 C:发霉的米饭 D:腌制食品
6.
食品加工、烹调过程中亚硝酸盐引起的食物中毒主要发生在()中。A、烟熏和烘烤食品B、炸糊了的薯条C、发霉的米饭D、腌制食品
7.
亚硝酸盐引起的食物中毒主要发生在()中。A.烟熏和烘烤食品B.炸糊了的薯条C.腌制食品D.发霉的米饭
8.
食品的储存和加工不当会产生有害物质,世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并(a)芘和硝胺,其中哪种致癌物质多存在于发霉的玉米中?食品加工、烹调过程中哪种致癌物质的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中?哪种致癌物质则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐?
9.
【单选题】(1分)食品加工、烹调过程中亚硝酸盐引起的食物中毒主要发生在( )中。 选项: A:发霉的米饭 B:烟熏和烘烤食品 C:炸糊了的薯条 D:腌制食品
10.
腌制过程会降低食品的水分活度。选项: A:对 B:错
11.
关于预防亚硝酸盐中毒的措施不正确的是()选项: A:少吃或不吃隔夜剩饭菜 B:腌制时间过短或食盐用量不足10%时,亚硝酸含量会减少 C:腌制食品在腌制15天后吃比较适宜 D:少吃火锅
12.
腌制过程会降低食品的水分活度。选项: A:错 B:对
13.
食品加工、烹饪过程中亚硝酸盐引起得食物中毒主要发生在( ) 选项: A:发霉的米饭 B:烟熏和烘烤食 品 C:炸糊了的薯条 D:腌制食品
14.
蔬菜储存过久或腐烂或腌制后,亚硝酸盐含量会降低的。( )选项: A:对 B:错
15.
为了控制亚硝酸盐的含量,腌菜最好腌制不要超过半个月。( )选项: A:对 B:错
16.
蔬菜在腌制过程中,如果不添加亚硝酸盐,腌制好的蔬菜就不会有亚硝酸盐存在。
17.
油炸马铃薯片中()含量高,烤肉中()含量高,腌制食品中()含量高,均对人体健康有害 选项: A、丙烯酰胺,亚硝酸盐,杂环胺 B、杂环胺,丙烯酰胺,亚硝酸盐 C、丙烯酰胺,杂环胺,亚硝酸盐 D、亚硝酸盐,杂环胺,丙烯酰胺
18.
下列食品中主要添加亚硝酸盐的是()
19.
亚硝酸盐通过食品对人体的危害,一个是产生致癌物亚硝胺,另一个是抢夺人体内的( )。 选项:
20.
亚硝酸盐通过食品对人体的危害,一个是产生致癌物亚硝胺,另一个是抢夺人体内的( )。
21.
亚硝酸盐通过食品对人体的危害,一个是产生致癌物亚硝胺,另一个是抢夺人体内的()
22.
下列因素中哪些因素和红肉腌制色泽有关( )。选项: A:亚硝酸盐用量 B:肉的PH值 C:腌制温度 D:腌制数量
23.
7、亚硝酸盐通过食品对人体的危害,一个是产生致癌物亚硝胺,另一个是抢夺人体内的( )。
用户中心
登录
没有账号?
点我注册
热门标签
散文式
儿童医院
储金
原则立场
青瓷
淮阳
寻根问底
典当
专用名词
斯隆
登录 - 搜题小帮手
登录
立即注册
已购买搜题包,但忘记账号密码?
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
注册 - 搜题小帮手
确认注册
立即登录
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读
《购买须知》
体验
30天体验包
¥
5.99
无赠送,体验一下
查看100次答案
推荐
半年基础包
¥
9.99
畅享300次搜题
查看300次答案
随心用
超值包一年
¥
29.99
超值包,一万次搜题
查看10000次答案
月卡
月卡
¥
19.99
30天无限搜题
查看30天答案
请选择支付方式
已有帐号 点我登陆
微信支付
支付宝扫码
请输入您的手机号码:
点击支付即表示同意并接受了
《服务协议》
和
《购买须知》
填写手机号码系统自动为您注册
立即支付
我们不保证100%有您要找的试题及正确答案!请确保接受后再支付!
联系客服
找回账号密码
微信支付
订单号:
1111
遇到问题请
联系客服
恭喜您,购买搜题卡成功
系统为您生成的账号密码如下:
账号
密码
重要提示:
请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
保存账号查看答案
请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
支付完成
取消支付
遇到问题请联系
在线客服