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哪些食品中可能含有反式脂肪、氯丙醇和丙烯酰胺?
脂肪
含有
丙烯酰胺
发布时间:
2024-06-15 22:01:39
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1.
哪些食品中可能含有反式脂肪、氯丙醇和丙烯酰胺?简述食品中反式脂肪酸的主要危害。
2.
以下食品中,()可能含有较多的反式脂肪酸,不宜多食。A、肥猪肉B、鸡蛋C、含有大量氢化植物油的加工食品D、黑巧克力
3.
食品中反式脂肪酸的来源有哪些?
4.
反式脂肪酸是碳链上含有一个或多个非共轭反式双键的不饱和脂肪酸及所有 异构体的总称,是人体非必需脂肪酸,而含有反式脂肪酸的脂肪则被称为反式脂肪。食品中反式脂肪酸有两种来源,即天然来源和加工来源。下列说法与文意相符的一项是( )。 选项: A: 反式脂肪酸是饱和脂肪酸的一类 B: 反式脂肪不一定含有反式脂肪酸 C: 人体必需少量的反式脂肪酸以维持正常生命活动 D: 食物加工过程中可能产生反式脂肪酸
5.
以下食品中,()可能含有较多的反式脂肪酸,不宜多食。A.肥猪肉B.鸡蛋C.含有大量氢化植物油的加工食品D.黑巧克力
6.
在食品配料表中,如果出现哪些配料,说明可能含有反式脂肪酸A.部分氢化植物油B.植脂末C.人造奶油D.代可可脂
7.
反式脂肪酸是碳链上含有一个或多个非共轭反式双键的不饱和脂肪酸及所有异构体的总称,是人体非必需脂肪酸,而含有反式脂肪酸的脂肪则被称为反式脂肪。⻝品中反式脂肪酸有两种来源,即天然来源和加工来源。下列说法与文意相符的一项是()。 选项: A:反式脂肪酸是饱和脂肪酸的一类 B:反式脂肪不一定含有反式脂肪酸 C:人体必需少量的反式脂肪酸以维持正常生命活动 D:⻝物加工过程中可能产生反式脂肪酸
8.
食品标签中出现下列哪种配料时,说明该食品中可能含有反式脂肪酸()。 选项:A、氢化植物油B、白砂糖C、麦芽糖浆D、黄原胶
9.
食品中反式脂肪酸的来源
10.
下面哪种食物中,可能含有反式脂肪酸( )选项: A:面粉 B:大豆 C:蛋黄派 D:苹果
11.
日常食品中反式脂肪酸的来源主要是( ) 选项: A、油脂氢化 B、天然反式脂肪酸
12.
油炸食品中反式脂肪酸含量较高。( )
13.
食品中的反式脂肪酸主要来自于自然界中本身存在的反式脂肪酸
14.
反式脂肪酸是脂肪酸中的一个坏分子,所以含有反式脂肪酸的食物不能食用.()
15.
当食品的外包装出现“氢化”、“酥”等字时,表明这种食品中含有反式脂肪酸。( )选项: A:对 B:错
16.
以下食品中反式脂肪酸含量高的有
17.
下列说法哪些是错的:选项: A:过度摄入反式脂肪酸对人体有害。; B:对不饱和脂肪酸进行氢化的过程会产生反式脂肪酸。; C:植物奶油是天然的油,不含有反式脂肪酸。; D:反式脂肪酸属于饱和脂肪酸。
18.
"反式脂肪酸在天然食品中含量较低,而在氢化植物油及其制品中含量较高,反式脂肪酸影响人体健康。()
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