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制作卷筒蛋糕,蛋糕片的厚度为。
选项:
A:5厘米
B:2厘米
C:1厘米
D:4厘米
蛋糕
厘米
卷筒
发布时间:
2024-04-11 08:54:02
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1.
制作卷筒蛋糕,蛋糕片的厚度为 。选项: A:5厘米 B:2厘米 C:1厘米 D:4厘米
2.
制作卷筒蛋糕,蛋糕片应厚约()厘米 选项: A、5 B、1 C、3 D、4
3.
制作卷筒蛋糕,蛋糕片应厚约 ( )。A.5CmB.1CmC.3CmD.4Cm
4.
制作卷筒蛋糕,蛋糕片应厚约( )。 选项: A: 5厘米 B: 1厘米 C: 3厘米 D: 4厘米
5.
制作卷筒蛋糕,蛋糕片应厚约( B )。 选项: A: 5厘米 B:1厘米 C:3厘米 D:4厘米
6.
最适合制作鲜奶油蛋糕及冰淇淋蛋糕是( )。选项: A:买糊类蛋糕; B:乳沫类蛋糕; C:戚风类蛋糕; D:磅蛋糕
7.
[单选] 最适合制作鲜奶油蛋糕及冰淇淋蛋糕是()A . 买糊类蛋糕B . 乳沫类蛋糕C . 戚风类蛋糕D . 磅蛋糕
8.
()是指蛋糕口味、制作工艺较一般蛋糕特殊的一类蛋糕。
9.
在制作卷筒蛋糕坯卷时,可以在蛋糊中加入一些柠檬汁或白醋来帮助去腥。( ) 选项: A:正确 B:错误
10.
下列(A.)蛋糕的制作方法主要是通过油脂在搅拌过程中结合拌入的空气来使蛋糕膨发的 选项:A、面糊类蛋糕 B、乳沫类蛋糕 C、戚风类蛋糕 D、天使类蛋糕
11.
清蛋糕,又称()、乳沫蛋糕。A.海绵蛋糕B.天使蛋糕C.普通蛋糕D.奶油蛋糕 选项:A、清蛋糕,又称()、乳沫蛋糕。 A.海绵蛋糕B.天使蛋糕C.普通蛋糕D.奶油蛋糕
12.
清蛋糕,又称( )、乳沫蛋糕。选项: A:海绵蛋糕 ; B:天使蛋糕 ; C:普通蛋糕 ; D:奶油蛋糕
13.
油脂蛋糕的种类很多,依据生产西文中添加的原料不同,可分为( )等。选项: A:黄油蛋糕、巧克力蛋糕、轻油脂蛋糕、水果蛋糕; B:轻油脂蛋糕、重油脂蛋糕; C:黄油蛋糕、巧克力油蛋糕、香料蛋糕、黄油水果蛋糕; D:巧克力蛋糕、香料蛋糕、轻油脂蛋糕、重油脂蛋糕
14.
22.蛋糕类包括( )、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕。(1.0) 选项: A、戚风蛋糕 B、清蛋糕 C、海绵蛋糕 D、乳酪蛋糕
15.
()又称海绵蛋糕。A、奶油蛋糕B、清蛋糕C、天使蛋糕D、戚风蛋糕
16.
按照蛋糕的用料和制作工艺,蛋糕分为[填空(1)]、[填空(2)]、[填空(3)]
17.
下列哪种属于面糊类蛋糕( )选项: A:戚风蛋糕 B:天使蛋糕 C:布朗尼蛋糕 D:海绵蛋糕
18.
【单选题】蛋糕类包括( )、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕。 A. 戚风蛋糕 B. 清蛋糕 C. 海绵蛋糕 D. 乳酪蛋糕
19.
我国较有名的风味蛋糕有巧克力核桃蛋糕等() 选项: A、油脂蛋糕。 B、黑森林蛋糕。 C、沙架蛋糕。 D、计司蛋糕 E、巧克力核桃蛋糕。 F、清蛋糕
20.
巴斯克蛋糕属于一款( )。 选项: A、磅蛋糕 B、慕斯蛋糕 C、戚风蛋糕 D、芝士蛋糕
21.
生产中只用奶油来膨松的蛋糕是( ) 选项: A、戚风蛋糕 B、海绵蛋糕 C、重油蛋糕 D、天使蛋糕
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