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- 1.食品的营养价值取决于( )。选项： A:食品的色香味; B:食品的性质; C:食品的烹调; D:食品营养素的种类、数量及相互比例; E:食品的价格
- 2.食品的营养价值取决于（ ）。 选项： A:食品的⾊⾹味 B:食品的价格 C:食品的烹调 D:食品营养素的种类、数量及相互⽐例
- 3.单选题]食品的营养价值取决于( )。 选项： A:食品的色香味 B:食品的性质 C:食品的烹调 D:食品营养素的种类、数量及相互比例 E:食品的价格
- 4.食品营养价值取决于( ) 选项： A: 食品的色香味 B: 食品的性质 C: 食品的烹调 D: 食品营养素的种类，数量及相互比例
- 5.食品的营养价值取决于( ) 选项： A:食品的色香味 B:食品的性质 C:食品的烹调 D:食品营养素的种类、数量及其相互比例 E:食品的价格
- 6.食品营养价值取决于( ) 选项： A:食品的色香味 B:食品的性质 C:食品的烹调 D:食品营养素的种类，数量及相互比例 E:食品的价值
- 7.食品的营养价值取决于( ) 选项： A:食品营养素的种类、数量及相互的比例 B:食品的烹调 C:食品的色香味 D:食品的性质
- 8.食品的营养价值取决于:(2.0) 选项：A、食品的色香味 B、食品的性质 C、食品的烹调 D、食品营养素的种类、数量及相互的比例
- 9.单选题]食品的营养价值取决于( ) 选项： A:食品的性质 B:食品的烹调 C:食品营养素的种类、数量及相互的比例 D:食品的色香味
- 10.食品的营养价值取决于()A.食品的色香味B.食品的性质C.食品的烹调D.食品营养素的种类、数量及相互的比例
- 11.【论述题】食品营养价值是指食品中所含的营养素和能量满足人体营养需要的程度,而食品营养价值的高低取决于食品中营养素的种类是否齐全,数量是否合理,比例是否适宜等因素。试述食品营养价值评定的目的及主要内容
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12.食品的营养价值取决于 选项： A:
食品的色、香、味
B:食品的性质
C:食品的烹调
D:食品营养素的种类、数量及相互的比例
E:食品的保存方式 - 13.食品的营养价值取决于(ABD ) 选项： A:所含营养素的种类 B:所含营养素的数量 C:供给的能量 D:在体内的消化吸收利用情况
- 14.食物中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为( )A、食品的营养素密度B、食品的营养价值C、食品的热能密度D、食品的营养质量指数
- 15.食物中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（）。A.食品的营养素密度B.食品的营养价值C.食品的热能密度D.食品的营养质量指数
- 16.食物营养价值的评定与（ ）因素无关。A.营养素的种类及含量 B.营养素组成、营养素存在形式C.可被人体消化吸收及利用的程度 D.纯能量食物营养价值高
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17.食物的主要营养价值取决于 选项： A:
食物的色香味型
B:食品的营养种类，数量及其相互比例
C:食品的来源与性质
D:食品的烹调方法
- 18.[单选] 食品中所含热能和营养素，能满足人体需要的程度被称为（）。A . 营养B . 食品的营养价值C . 食品的热能密度D . 食品营养质量指数E . 食品的营养素密度
- 19.【单选题】食物营养价值的评定与()因素无关。 A. 营养素的种类及含量 B. 营养素的组成、营养素存在形式 C. 可被人体消化吸收及利用程度 D. 纯能量食物营养价值高
