【单选题】食物营养价值的评定与()因素无关。
A: 营养素的种类及含量
B: 营养素的组成、营养素存在形式
C: 可被人体消化吸收及利用程度
D: 纯能量食物营养价值高
发布时间：2024-03-31 19:54:07
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- 1.食物营养价值的评定与（ ）因素无关。A.营养素的种类及含量 B.营养素组成、营养素存在形式C.可被人体消化吸收及利用的程度 D.纯能量食物营养价值高
- 2.食物营养价值的评定与（ ）因素无关。A．营养素的种类及含量B．营养素组成、营养素存在形式C．可被人体消化吸收及利用的程度D．纯能量食物营养价值高
- 3.食物的营养价值是指：选项： A:食物中所含能量和营养素的种类 B:食物中所含能量和营养素能够满足人体需要的程度 C:食物中所含能量和营养素的数量 D:食物中所含营养素能够满足人体需要的程度
- 4.食品的营养价值取决于 选项： A:食物中营养素的数量 B:食品中营养素的种类 C:食品中营养素的种类、数量及相互的比例和被人体吸收利用的程度 D:食物的消化吸收率 E:食品的价格
- 5.【判断题】营养价值是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。（） A.对 B.错
- 6.食物营养价值的评定与哪些因素有关？选项： A:营养素的种类和含量 B:营养素的质量 C:食物抗氧化能力 D:食物中的抗营养因子
- 7.食物营养价值的评定与哪些因素有关？（） 选项： A、营养素的种类和含量 B、营养素的质量 C、食物抗氧化能力 D、食物中的抗营养因子
- 8.食物的营养价值是指 选项： A、食物中所含能量的多少 B、食物中含有营养素的量 C、食物中所含营养素满足人体需要的程度 D、食物中所含的能量和营养素满足人体需要的程度
- 9.食物的营养价值只指食物中所含的能量和营养素能满足人体需要的程度。
- 10.食物中所含能量和各类营养素能满足人体需要的程度，被称为（ ）选项： A:食物的营养素密度 B:食物的营养价值 C:食物的能量密度 D:食物营养质量指数
- 11.原料的营养价值指食物中所含营养素和能量满足人体营养需要的程度。
- 12.食物中所含营养素和能量能满足人体营养需要的程度称为食物的营养价值。 A、对 B、错
- 13.【论述题】食品营养价值是指食品中所含的营养素和能量满足人体营养需要的程度,而食品营养价值的高低取决于食品中营养素的种类是否齐全,数量是否合理,比例是否适宜等因素。试述食品营养价值评定的目的及主要内容
- 14.食物中所含营养素和能量能满足人体需要的程度，被称为该食品的 选项： A、A．营养价值 B、B．营养质量指数 C、C．营养素密度 D、D．能量密度 E、E．营养素供给量
- 15.食物的营养价值是指食物中所含能量和各类营养素满足人体营养需要的程度。 选项： A:正确 B:错误
- 16.食品的营养价值主要取决于( ) 选项： A:食品的消化吸收率 B:食品中营养素的数量 C:食品中营养素的种类 D:食品营养素的种类、数量及相互的比例和被人体吸收利用的程度 E:食品的价格
- 17.食品中所含能量和营养素能满足人体需要的程度被称为该食品的A．营养价值B．营养质量指数C．营养素密 选项：A、食品中所含能量和营养素能满足人体需要的程度被称为该食品的 A．营养价值B．营养质量指数C．营养素密度D．能量密度E．营养素供给量
- 18.【单选】: 食物中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为( )。 选项： A:食物的营养素密度 B:食物的营养价值 C:食物的热能密度 D:食物营养质量指数
- 19.食物中各营养素的含量越高，其营养价值越高。
- 20.食物营养价值的高低取决于选项： A:营养素种类和含量; B:营养素质量; C:营养素在加工烹饪过程中的变化; D:食物抗氧化能力和GI; E:食物中抗营养因子
