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热门标签: 甘油酯
食用动物油脂主要成分是() 选项: A、饱和脂肪酸 B、磷脂 C、色素 D、不饱和脂肪酸甘油酯 E、饱和脂肪酸甘油酯
下列物质中不属于磷脂的是 选项: A、卵磷脂 B、脑磷脂 C、三油酸甘油酯 D、鞘磷脂
关于油脂的说法正确的是( )。选项: A:油脂是油和脂肪的总称 B:由一分子甘油和三分子高级脂肪酸形成的酯,称为三酰甘油或甘油三酯 C:分为单甘油酯和混甘油酯 D:因为结构是对称的,所以一定没有手性
关于油脂的说法正确的是( )。 选项: A、因为结构是对称的,所以一定没有手性 B、由一分子甘油和三分子高级脂肪酸形成的酯,称为三酰甘油或甘油三酯 C、分为单甘油酯和混甘油酯 D、油脂是油和脂肪的总称
以下关于油脂氧化正确的是( )。 选项: A、甘油脂中脂肪酸的规则分布有利于降低氧化速率 B、游离脂肪酸比甘油酯的氧化速率低 C、反式构型比顺式构型更容易氧化 D、共轭双键结构比非共轭双键结构容易氧化
以下关于油脂氧化正确的是 选项: A、反式构型比顺式构型更容易氧化 B、共轭双键结构比非共轭双键结构容易氧化 C、游离脂肪酸比甘油酯的氧化速率低 D、甘油脂中脂肪酸的规则分布有利于降低氧化速率
磷酸甘油酯是一种有机含磷化合物,含有效磷
用高效液相色谱法测定甘油酯组成时,根据色谱图以保留时间定性,以峰高、峰面积定量。选项: A:对 B:错
用高效液相色谱法测定甘油酯组成时,根据色谱图以保留时间定性,以峰高、峰面积定量。选项: A:错 B:对
没食子酸是没食子酸的酯类产品的合成中间体,目前主要没食子酸的酯类产品有 选项: A:没食子酸甲酯; B:没食子酸丙酯 ; C:没食子酸辛酯; D:没食子酸月桂酯 ; E:没食子酸十八烷醇酯; F:没食子酸甘油酯
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