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测食品中挥发酸时,加入磷酸的目的是()。
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发酸
磷酸
发布时间:
2024-05-13 19:56:51
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1.
测定食品中的挥发酸时,为了使结合态挥发酸游离出来,样品中需要加入适量( ),再用水蒸气蒸馏。选项: A:盐酸 B:磷酸 C:硫酸 D:醋酸
2.
用水蒸气蒸馏测定挥发酸时,加入磷酸的作用是什么?
3.
水蒸气蒸馏法测定挥发酸含量时,为破坏结合态的挥发酸宜加入的试剂是() 选项: A、磷酸 B、草酸 C、硝酸 D、亚硝酸
4.
测定葡萄酒中的挥发酸时,游离二氧化硫的测定过程中,需加入一滴()进行酸化。 选项: A、醋酸 B、盐酸 C、硫酸 D、磷酸
5.
不是食品中挥发酸成分的是()
6.
水蒸汽蒸馏测定挥发酸时,加磷酸的作用是。
7.
食品中的挥发酸不包括
8.
________答:总酸度——指食品中所有酸性成分的总量有效酸度——指被测溶液中H 的浓度挥发酸——指食品中易挥发的有机酸牛乳酸度
9.
下列酸中属于挥发酸的是 选项: A:乳酸 B:磷酸 C:碳酸 D:丙酮酸 E:乙酰乙酸
10.
在高压汽包中加入磷酸盐的目的是什么?
11.
挥发酸是食品中含低碳链的__________,主要是乙酸和痕量的甲酸、丁酸等。
12.
重铬酸钾法测定铁矿石中铁含量时,加入磷酸的主要目的时加快反应速率。() 选项: A:正确 B:错误
13.
用氟离子选择电极测定水中F-含量时,标准溶液和被测溶液都需加入TISAB,其目的是______,TISAB称为______。 选项:A、用氟离子选择电极测定水中F
-
含量时,标准溶液和被测溶液都需加入TISAB,其目的是______,TISAB称为______。
14.
水蒸气蒸馏法测定挥发酸加磷酸的作用是使结合态挥发酸游离出来。 ( )选项: A:对 B:错
15.
间接碘量法测硫酸铜中铜含量的实验,近终点是加入KSCN的目的是什么?
16.
(判断题)测定食品中的挥发酸,通常采用水蒸气蒸馏把挥发酸分离出来,然后用标准碱滴定。 选项: A:正确 B:错误
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