搜题
章节测试答案
学历考试
继续教育
网课答案
网课答案全集
登录
注册
请在
下方输入
要搜索的题目:
搜 索
立 即 搜 题
在服务过程中,当客人要点菜单上没有的菜品时,应该直接告诉客人不能预订。
选项:
A:正确;
B:错误
客人
没有
过程中
发布时间:
2024-05-14 14:54:09
首页
期末题库
推荐参考答案
(
由 搜题小帮手 官方老师解答 )
联系客服
答案:
以下文字与答案无关
提示:有些试题内容 显示不完整,文字错误 或者 答案显示错误等问题,这是由于我们在扫描录入过程中 机器识别错误导致,人工逐条矫正总有遗漏,所以恳请 广大网友理解。
查看参考答案
相关试题
1.
在服务过程中,当客人要点菜单上没有的菜品时,应该直接告诉客人不能预订。 选项: A、正确 B、错误
2.
如果客人点菜单上的菜,原料供应不足时,服务员应该马上把这菜品给退掉。 选项: A:正确 B:错误
3.
你是餐厅服务员在客人用餐服务中,发生以下问题,你将如何处理,客人点的菜品,发现菜单上没有?客人在用餐时发现菜品中有异物应如何处理?
4.
你是餐厅服务员在客人用餐服务中,发生以下问题,你将如何处理,客人点的菜品,发现菜单上没有?客人在用餐时发现菜品中有异物应如何处理?
5.
关于点菜正确的说法有()。 选项: A、如果客人点菜太多或太少,一定要提醒客人 B、客人入座后,点菜师即可递上菜单为客人点菜 C、若客人点了菜单上没有的菜,即刻向客人说明没有 D、若客人对菜肴有特别要求,应该在点菜单上注明
6.
[多选] 关于点菜正确的说法有()。A . 如果客人点菜太多或太少,一定要提醒客人B . 客人入座后,点菜师即可递上菜单为客人点菜C . 若客人点了菜单上没有的菜,即刻向客人说明没有D . 若客人对菜肴有特别要求,应该在点菜单上注明
7.
在餐厅服务过程中,为客人提供( )时,不应该使用轻托。 选项: A:从厨房向餐厅运送较重的菜点服务 B:面向客人,托盘斟酒服务 C:面向客人分菜服务 D:向客人寄送小毛巾服务
8.
在餐厅服务过程中,为客人提供___时,不应该使用轻托。选项: A:从厨房向餐厅运送较重的菜点服务; B:面向客人,托盘斟酒服务; C:面向客人分菜服务; D:向客人寄送小毛巾服务
9.
在餐厅服务过程中,为客人提供()时,不应该使用轻托。 选项: A:面向客人,托盘斟酒服务 B:面向客人分菜服务 C:向客人寄送小毛巾服务 D:从厨房向餐厅运送较重的菜点服务
10.
今天是小林父亲的生日,小林在某中餐厅预订了一个包间为父亲庆生。在服务员小美的推荐下,他们很快点了菜。小美将客人所点的冷菜、热菜和点心写在一张点菜单上,在点完菜后,立即将第一联菜单交收银台,第二联和第三联直接交给传菜部。随后,菜很快上齐,客人用餐的过程也很愉快。(1)本案例中,服务员小美在服务过程中有哪些不当之处?(4分)(2)客人在用餐过程中,应怎样为客人做好席间巡台服务?(8分)
11.
在餐厅服务过程中,为客人提供从厨房向餐厅运送较重的菜点服务时,不应该使用轻托。选项: A:正确; B:错误
12.
上最后一道菜时应及时告诉客人: 。
13.
当客人来预订房间,临近总台 ( )时,服务员目光应注视客人表示欢迎,( )时 , 服务员应主动向客人问候。( ) 选项: A:5 B:5米, C:10
14.
在酒店健身房,如果客人询问如何使用某个健身器械,服务员应该如何回应?( ) 选项: A: 直接为客人演示使用方法 B: 告诉客人自己阅读使用说明 C: 告诉客人这不是他的职责范围 D: 建议客人请教其他客人
15.
在使用托盘服务客人上应注意在操作过程中,不能把托盘放在客人的餐桌上。 选项: A:正确 B:错误
16.
以下哪些方式属于酒店的直接销售渠道( )选项: A:客人在携程APP上预订酒店客房 B:客人拨打酒店电话进行客房预订 C:客人登录酒店官方网站预订客房 D:客人购买机票后可下榻航空公司为其预订的酒店 E:客人直接步入酒店购买客房
17.
在为客人进行客房点餐时,表述正确的是选项: A:话务员需要对餐品很熟悉 B:如果发现送错或餐品送漏,直接跟值班经理汇报 C:如果客人不问送餐服务费,话务员可以不说 D:在餐厅繁忙时,可以不告诉客人餐品送达时间
18.
在为客人进行客房点餐时,表述正确的是选项: A:如果发现送错或餐品送漏,直接跟值班经理汇报 B:在餐厅繁忙时,可以不告诉客人餐品送达时间 C:如果客人不问送餐服务费,话务员可以不说 D:话务员需要对餐品很熟悉
19.
一天餐厅里来了三位衣着讲究的客人,服务员引位,客人入座后,说:“我要点蒜蓉局虾,一定要将味调得浓些,样子摆的漂亮一些”同时转身对同伴说:“这道菜很好吃,今天你们一定要尝尝。” 点完菜后,服务员拿菜单去了厨房。再次出现时,便礼貌地对客人说“先生,对不起,今天没有这道菜,给您换一道菜可以吗?” 客人一听勃然大怒:“你为什么不事先告诉我?让我们无故等了这么久。”发完脾气,客人仍觉得在朋友面前丢了面子,便拂袖而去。 请问:( )如果你是该服务员,如何换一种说法使客人理解和满意?( ) “先生,对不起,您点的菜因原料没及时进货,原有的有点不新鲜,不能给您做出可口菜肴供您品尝,十分抱歉。” 该案例对你有何启示?( ) 对客服务时要提高语言艺术 第3页( )
20.
以下哪些方式属于酒店的直接销售渠道选项: A:客人在携程APP上预订酒店客房; B:客人登录酒店官方网站预订客房; C:客人拨打酒店电话进行客房预订; D:客人购买机票后可下榻航空公司为其预订的酒店
21.
客人在点餐时,服务人员应提醒客人菜量以免客人点菜过量。( )选项: A:对 B:错
22.
在酒宴中,第一道菜上来,当主人向客人敬酒时,作为客人应起立回敬。
23.
在使用托盘服务客人上应注意在操作过程中,不能把托盘放在客人的餐桌上
24.
点菜时服务员自然站立于宾客身后20厘米处,客人点一-道菜服务员复述一遍记入相应的位置,全部菜品点完后,向客人复述一遍菜名及要求,以便得到客人认可。( )选项: A:对 B:错
用户中心
登录
没有账号?
点我注册
热门标签
智能小区
荫道
特朗普
战略轰炸机
街头篮球
最惠国
政治博弈
上述问题
多伦多大学
体系结构
登录 - 搜题小帮手
登录
立即注册
已购买搜题包,但忘记账号密码?
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
注册 - 搜题小帮手
确认注册
立即登录
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读
《购买须知》
体验
30天体验包
¥
5.99
无赠送,体验一下
查看100次答案
推荐
半年基础包
¥
9.99
畅享300次搜题
查看300次答案
随心用
超值包一年
¥
29.99
超值包,一万次搜题
查看10000次答案
月卡
月卡
¥
19.99
30天无限搜题
查看30天答案
请选择支付方式
已有帐号 点我登陆
微信支付
支付宝扫码
请输入您的手机号码:
点击支付即表示同意并接受了
《服务协议》
和
《购买须知》
填写手机号码系统自动为您注册
立即支付
我们不保证100%有您要找的试题及正确答案!请确保接受后再支付!
联系客服
找回账号密码
微信支付
订单号:
1111
遇到问题请
联系客服
恭喜您,购买搜题卡成功
系统为您生成的账号密码如下:
账号
密码
重要提示:
请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
保存账号查看答案
请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
支付完成
取消支付
遇到问题请联系
在线客服