作为食品防腐剂，尼泊金酯与苯甲酸钠、山梨酸钾和丙酸钙相比最大的优势在于_______。
选项：
A:使用成本低
B:毒副作用小
C:抑菌效果好
D:尼泊金酯的复配使用
发布时间：2024-06-22 08:29:19
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- 1.山梨酸钾、苯甲酸钠、对羟基苯甲酸酯类（尼泊金酯类）和丙酸钙均属于酸型防腐剂，分子态的防腐效果高于离子态。
- 2. (单选题)特别适合于含吐温类药液的防腐剂是 选项： A: 尼泊金乙酯 B: 苯甲酸 C: 山梨酸 D: 洁尔灭 E: 苯甲酸钠
- 3.特别适合于含吐温类药液的防腐剂是（）. 选项：A．尼泊金乙酯B．苯甲酸C．山梨酸D．洁尔灭
- 4.下列防腐剂中，（）不属于酸性防腐剂。 选项： A、苯甲酸钠 B、丙酸钙 C、山梨酸钾 D、对羟基苯甲酸酯
- 5.下列防腐剂中不属于酸性防腐剂的是：_______? 苯甲酸钠;对羟基苯甲酸乙酯山梨酸钾丙酸钙
- 6.下列防腐剂中不属于酸性防腐剂的是：( ) 选项： A:苯甲酸钠; B:山梨酸钾; C:对羟基苯甲酸乙酯 ; D:丙酸钙
- 7.下列防腐剂中不属于酸性防腐剂的是：_______ 选项： A:苯甲酸钠 ; B:山梨酸钾; C:对羟基苯甲酸乙酯; D:丙酸钙
- 8.下列哪些是常用防腐剂下列哪些是常用防腐剂（） 选项： A、尼泊金类 B、苯甲酸钠 C、氢氧化钠 D、苯扎溴铵 E、山梨酸
- 9.(单选题)以下有关对羟基苯甲酸酯类防腐剂说法不正确的是? 选项： A: 一般都是一种或者几种对羟基苯甲酸酯复配或与其他防腐剂如重氮咪唑烷基脲、咪唑烷基脲,DMDMH等复配使用 B: 对羟基苯甲酸酯类又称尼泊金酯类 C: 对羟基苯甲酸酯类防腐剂市公认的无刺激、不致敏、使用安全的化妆品防腐剂,不挥发、无毒性、稳定性好,在酸、碱介质中均有效,且颜色、气味极微 D: 在化妆品中最大允许含量为:单一酯为0.4%(以酸计),混合酯1.0%(以酸计)
- 10.下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的错误叙述为选项： A:在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH值为4 B:相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同 C:分子态的苯甲酸抑菌作用强 D:苯甲酸与尼泊金类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用
- 11.某种食品可以同时需要使用多种防腐剂，如苯甲酸钠、山梨酸钾，经查询发现苯甲酸钠和山梨酸钾在该食品中的最大使用量为1g/kg。因此，两种防腐剂的实际使用量不超过1g/kg即合理。选项： A:正确; B:错误
- 12.对苯甲酸与苯甲酸钠盐说法正确的是 选项： A、苯甲酸与苯甲酸钠盐在pH为6时抑菌活性最强 B、分子态苯甲酸抑菌作用强 C、苯甲酸抑制酵母菌的能较尼泊金类强 D、苯甲酸与苯甲酸钠盐随着溶液pH的降低抑菌能力增强 E、相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐抑菌能力相同
- 13.目前常用的食品防腐剂苯甲酸钠、山梨酸钾属于（）性防腐剂。
- 14.下列属于酸型防腐剂的有：（ ）。选项： A:苯甲酸钠 ; B:山梨酸 ; C:对羟基苯甲酸酯类 ; D:丙酸钙
- 15.添加防腐剂时，若山梨酸和山梨酸钾同时使用，以（）计，不得超过最大使用量。 选项： A、山梨酸 B、山梨酸钾 C、二者之和 D、二者之差
- 16.山梨酸钾在酸性溶液中抑菌效果较好 ()
- 17.可作为注射剂抑菌剂的是 选项：A、三氯叔丁醇 B、苯甲醇 C、盐酸普鲁卡因 D、尼泊金
- 18.下面哪种物质不是防腐剂？（ ）选项： A:山梨酸; B:苯甲酸; C:对羟基苯甲酸甲酯; D:丙酸; E:硝酸盐
- 19.我国目前最常用的食品防腐剂是（ ）。 A: 苯甲酸钠 B: 山梨酸钾 C: 维生素C D: 甜菜红
- 20.我国目前最常用的食品防腐剂是（）。 选项：A：维生素C B：苯甲酸钠 C：山梨酸钾 D：甜菜红
- 21.食品防腐剂不包括（)。A、山梨酸B、苯甲酸C、丙酸D、木糖醇E、脱氧醋酸 选项：A、食品防腐剂不包括()。 A、山梨酸B、苯甲酸C、丙酸D、木糖醇E、脱氧醋酸
- 22.我国目前最常用的食品防腐剂是（）。 A: 维生素C B: 苯甲酸钠 C: 山梨酸钾 D: 甜菜红
