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题目76 使用泡沫技术时需要在食材中添加胶质,如鱼胶粉、大豆卵磷脂等。
发布时间:
2024-07-04 15:48:41
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1.
使用泡沫技术时需要在食材中添加胶质,如鱼胶粉、大豆卵磷脂等。
2.
题目170 使用泡沫技术时需要添加一些胶质,如:鱼胶粉、大豆卵磷脂和( )等。 A. 面粉B. 淀粉
3.
泡沫技术的使用过程中有时需要添加一些物质,如鱼胶粉、淀粉和( )等。 选项: A、面粉 B、大豆卵磷脂
4.
有湿疹的宝宝添加辅食的时候应该要注意哪些食材?() 选项: A、鸡蛋蛋白 B、海鲜 C、大豆,花生等容易引起孩子过敏的食物
5.
大豆食后容易引起胀气,引起此症状的主要成分为选项: A:大豆异黄酮 B:大豆皂苷 C:大豆卵磷脂 D:大豆低聚糖
6.
榨汁机使用时将食材放入调理杯中,一般先放()食材、再放()食材、后放()食材 选项:A.放液体食材, 硬质食材, 软制食材 B.放液体食材,软制食材,硬质食材 C.软制食材,硬质食材,液体食材 D.硬质食材, 软制食材,放液体食材
7.
以下哪些食材是高蛋白食物() 答案:牛肉鱼肉大豆
8.
使用刨肉机做菜品时,如果食材在刨肉的过程中倒了,应及时用手把食材扶正。 选项: A:正确 B:错误
9.
以下哪些食材是高蛋白食物() 选项:A:苹果 B:牛肉 C:鱼肉 D:大豆
10.
以下哪些食材是高蛋白食物( )。选项: A:牛肉 B:鱼肉 C:苹果 D:大豆
11.
以下哪些食材是高蛋白食物() 选项: A、苹果 B、牛肉 C、鱼肉 D、大豆
12.
下列正确的是 ( )A、辅助食品的添加不应操之过急,应在小儿出牙后开始B、用配方奶喂养时,由于奶方中营养素配方合理,辅食添加可延至1岁以后C、母乳喂养时,如母乳量不足,应尽快添加辅食D、不论母乳喂养还是人工喂养,一般从4~6个月开始逐渐添加辅食E、母乳喂养时,如乳汁充足,辅食添加时间可延至周岁
13.
下列正确的是A 辅助食品的添加不应操之过急,应在小儿出牙后开始 B 用配方奶喂养时,由于奶方中营养素配方合理,辅食添加可延至1岁以后 C 母乳喂养时,如母乳量不足,应尽快添加辅食 D 不论母乳喂养还是人工喂养,一般从4~6个月开始逐渐添加辅食 E 母乳喂养时,如乳汁充足,辅食添加时间可延至周岁
14.
在制作西式面点时,科学的切配方法包括哪些? 选项: A: 将食材切得越小越好 B: 搭配多种色彩食材以增加视觉吸引力 C: 切配时按照不同大小、形状和颜色进行搭配 D: 使用过多的装饰食材 E: 将食材切得过大或过小,影响烹制效果
15.
大豆中的哪种物质可以延缓衰老、降血压选项: A:球蛋白; B:卵磷脂 ; C:大豆低聚糖; D:植酸
16.
以下哪些食材是高蛋白食物()。 选项:A.苹果 B.牛肉 C.鱼肉 D.大豆
17.
要在Word文档中添加符号“”,可以使用“插入”菜单中命令。
18.
增材制造技术需使用工模具而直接制作原型或制件选项: A:对 B:错
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