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食物蛋白质的营养价值评价?
蛋白质
评价
营养价值
发布时间:
2024-04-24 08:52:43
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1.
食物蛋白质的营养价值评价指标?
2.
食物蛋白质的营养价值评价应考虑()
3.
简述如何评价食物蛋白质的营养价值。
4.
不是评价食物蛋白质营养价值的指标的是 ( )
5.
[简答题]如何评价食物蛋白质的营养价值?
6.
评价食物蛋白质营养价值时,作为参考蛋白的是
7.
食物蛋白质营养价值评价常用指标包括蛋白质含量、____、蛋白质利用率。
8.
评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是
9.
评价食物蛋白质营养价值时,作为参考蛋白的是牛乳蛋白质。 选项: A:正确 B:错误
10.
蛋白质的消化率是评价( )的生物学方法。 选项: A: 食物消化的指标 B: 蛋白质利用的指标 C: 食物蛋白质营养价值 D: 蛋白质分解的能力
11.
食物营养价值概念及评价食物营养价值指标有哪些?
12.
评价食物蛋白质营养价值时,常用哪种食物蛋白质作为参考蛋白质?选项: A:牛肉蛋白质 ; B:鸡蛋蛋白质; C:兔肉蛋白质 ; D:大豆蛋白质
13.
下面哪些指标是食物蛋白质营养价值高低的评价指标( )。选项: A:食物蛋白质的含量 B:蛋白质消化率 C:蛋白质净利用率 D:氨基酸评分
14.
评价食物蛋白质营养价值时,参考蛋白是( )。 选项: A: 牛乳蛋白质 B:鸡蛋蛋白质 C:大豆蛋白质 D 大米蛋白质
15.
蛋白质的互补作用是指 选项: A:糖与蛋白质泥合食用,以提高食物的营养价值 B:脂肪与蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值 C:糖、脂肪、蛋白质及维生素泥合食用,以提高食物的营养价值 D:用糖和脂肪代替蛋白质的作用 E:几种营养价值低的蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值
16.
评价食物蛋白质营养价值时,作为参考蛋白的是()。 选项: A、牛乳蛋白质 B、鸡蛋蛋白质 C、大豆蛋白质 D、大米蛋白质
17.
评价食物蛋白质营养价值时,作为参考蛋白的是()。 选项: A:大豆蛋白质 B:玉米蛋白质 C:牛乳蛋白质 D:鸡蛋蛋白质
18.
蛋白质含量越高,食物蛋白质营养价值越高
19.
评价食物蛋白质营养价值时,作为参考蛋白的是0。 选项: A: 牛乳蛋白质 B: 鸡蛋蛋白质 C: 大豆蛋白质 D: 大米蛋白质
20.
评价食物蛋白质营养价值高低的主要指标是( )。 选项: A:蛋白质的含量 B:蛋白质的种类 C:生物价 D:蛋白质的消化率
21.
食物中蛋白质的含量越高,说明该食物的蛋白质营养价值越高吗?
22.
营养学上,从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值
23.
【单选题】蛋白质的互补作用是指 A. 糖和蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值作用 B. 脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值作用 C. 几种营养价值低的蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值作用 D. 糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,以提高食物的营养价值作用 E. 用糖和脂肪代替蛋白质的作用
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