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在烹饪界有“黑钻石”之称的西餐烹饪原料是( )。
A:鹅肝
B:松露
C:鱼籽酱
D:牡蛎
西餐
烹饪
鹅肝
发布时间:
2024-05-15 08:47:46
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世界三大美食珍品是( )。A.鹅肝B.鱼刺C.鱼籽酱D.松露
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7.
( )有“黄色钻石”之称。 选项: A:鲱鱼籽 B:大麻哈鱼籽 C:鲟鱼籽 D:鳇鱼籽
8.
白松露具有特殊浓郁的香味,价格昂贵,是西餐烹饪的珍贵原料,是______国家的特色食材 。 选项: A、法国 B、意大利 C、西班牙 D、美国
9.
.有“黄色钻石”之称的是()。 选项: A:、红鱼籽 B:、鲟鳇鱼籽 C:、鲱鱼籽 D:、鲅鱼
10.
世界著名三大珍馐是()选项: A:鹅肝; B:松露; C:鱼子酱; D:奶酪
11.
世界著名三大珍馐是()选项: A:鹅肝; B:松露; C:鱼子酱; D:奶酪
12.
【单选题】1.中国烹饪,法国烹饪和 ,被认为是三大烹饪流派的代表。 A. 日本烹饪 B. 美国烹饪 C. 意大利烹饪 D. 土耳其烹饪
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【单选题】1.中国烹饪,法国烹饪和 ,被认为是三大烹饪流派的代表。(0.5分) A. 日本烹饪 B. 美国烹饪 C. 意大利烹饪 D. 土耳其烹饪
14.
下列菜肴中,属于西餐头盘的有( )。选项: A:鱼子酱; B:鹅肝酱; C:牛排; D: 海鲜汤; E:布丁
15.
鱼露是由哪种海鲜原料制成的()A.鲅鱼B.黄花鱼C.各种杂鱼D.螃蟹等
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鱼露是由哪种海鲜原料制成的?()A.鲅鱼B.黄花鱼C.各种杂鱼D.螃蟹等
17.
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