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酒的卫生指标主要包括下列物的含量( )。
选项:
A:甲醇;
B:杂醇油;
C:铅;
D:酒精
卫生指标
甲醇
下列
发布时间:
2024-06-13 15:12:32
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1.
酒的卫生指标主要包括下列物的含量( )。选项: A:甲醇; B:杂醇油; C:铅; D:酒精
2.
长期饮用劣质白酒可引起视力减退甚至失明,其原因与酒中下列哪种有害物质含量较高有关()。 选项:A.甲醇B.杂醇油C.醛类D.氢氰酸E.铅
3.
降低甲醇和杂醇油的含量,可以在蒸馏时采用()工艺。
4.
饮用杂醇油含量高的酒常造成饮用者头痛及醉酒选项: A:正确; B:错误
5.
长期饮用劣质白酒可引起视力减退甚至失明,其原因与酒中( )含量较高有关。 选项: A、甲醛 B、杂醇油 C、醛类 D、氢氰酸
6.
[多选题]下列属于酵母菌乙醇发酵的副产物的是( )。 选项: A、杂醇油 B、琥珀酸 C、糠醛 D、甲醇
7.
下列关于酒的酒精含量叙述正确的是?选项: A:啤酒酒精含量高于黄酒 B:果酒酒精含量高于啤酒 C:黄酒酒精含量高于白酒 D:白酒酒精含量低于果酒
8.
什么叫杂醇油?
9.
下列酒精发酵产物中应除去的物质是( )。选项: A:磷酸己糖; B:甘油; C:高级一元醇; D:甲醇
10.
如果对用于白葡萄酒发酵的葡萄汁过度澄清,就会()选项: A:葡萄酒风味单薄 B:高级醇含量增高 C:导致酒精发酵困难 D:容易氧化
11.
乙醇中检查杂醇油是利用()
12.
检查乙醇中杂醇油是利用( )。
13.
按酒精含量,35度的酒是( )。选项: A:高度酒 B:中度酒 C:低度酒 D:烈性酒
14.
按酒精含量,35度的酒是()。 选项: A、高度酒 B、中度酒 C、低度酒 D、烈性酒
15.
下列葡萄酒中甲醇含量最低的是_。A.白葡萄酒B.红葡萄酒C.桃红葡萄酒D.山葡萄酒
16.
干红葡萄酒挂杯的现象说明() 选项: A、 糖分含量高 B、 单宁含量高 C、 酒精含量高 酒精和糖分同时含量高 D、 酒精和糖分同时含量高
17.
稻壳含有多量的多缩戊糖及果胶质,在生产过程中会生成()和甲醇。A.糠醛B.杂醇油C.高级脂肪酸D.酯类物质
18.
啤酒酒杯上的度数表示() A: A酒液中酒精的含量 B: B酒精的强度标准或称纯度 C: C酒液中麦芽汁的含量 D: D酒度的表示方法
19.
按酒精含量,35度的酒是( )。A、高度酒B、中度酒C、低度酒
20.
啤酒酒杯上的度数表示()A、酒液中酒精的含量B、酒精的强度标准或称纯度C、酒液中麦芽汁的含量D、酒度的表示方法
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