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餐饮服务中要求为客人提供及时的服务,是指在为客服务时要掌握好服务的时间。
选项:
A:对
B:错
服务
餐饮服务
务时
发布时间:
2024-04-19 20:45:42
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1.
饭店礼宾组为客人提供的服务项目有 选项: A:迎送客人服务 B:行李服务 C:提供呼叫寻人服务 D:分发住客报纸 E:代客泊车服务
2.
中国大学MOOC: 餐饮服务人员必须熟练掌握餐厅服务的技能技巧,在做到服务规范化的同时,还要善于观察和揣测客人的心理和习惯,及时准确地提供 服务。
3.
餐厅、酒吧等餐饮营业点面对面为客人提供的服务称后台服务。
4.
餐饮服务人员必须熟练掌握餐厅服务的技能技巧,在做到服务规范化的同时,还要善于观察和揣测客人的心理和习惯,及时准确地提供 服务。选项: A:个性化; B:程序化; C:标准化; D:多样化
5.
餐厅、酒吧等餐饮营业点面对面为客人提供的服务称后台服务。选项: A:正确; B:错误
6.
餐厅、酒吧等餐饮营业点面对面为客人提供的服务称后台服务。 选项: A:正确 B:错误
7.
在酒店内导致投诉的原因包括与酒店服务相关的无形因素,主要是指服务员在服务态度、服务效率、服务时间、服务方式等方面达不到客人的要求与期望。( )选项: A:对 B:错
8.
34 . 以下关于自助餐厅开餐服务说法错误的是A、主动问候客人,拉椅让座B、巡视服务区域,随时为客人提供服务C、客人用餐过程中,及时询问是否需要咖啡或茶D、开单取饮料,提供酒水服务
9.
以下对自助餐的餐台服务描述不正确的是( )。选项: A:通常由服务员为客人分切大块烤肉等 B:及时为客人递送餐盘等餐具 C:为客人提供介绍菜点的服务 D:及时整理餐台,补充食品、餐用具
10.
服务员在餐厅服务的全过程中,要( ),遵守服务程序。 选项: A:观测客人服饰 B:积极服务 C:客人叫时再服务 D:超值服务
11.
为客人提供席间服务时要注意站位准确,斟酒水应在客人左侧进行。选项: A:对 B:错
12.
中、小型饭店各柜台的设置应尽量集中,便于服务员能更好地为客人提供服务。选项: A:对 B:错
13.
为客人提供席间服务时要注意站位准确,斟酒水应在客人左侧进行。选项: A:错 B:对
14.
以下关于自助餐厅开餐服务说法错误的是A.主动问候客人,拉椅让座B.巡视服务区域,随时为客人提供服务C.客人用餐过程中,及时询问是否需要咖啡或茶D.开单取饮料,提供酒水服务
15.
下列属于呈递菜单服务内容的是( )。选项: A:为客人点酒水。; B:为客介绍餐厅历史。; C:为客介绍提成高的酒水。; D:告知客人餐饮产品沽清情况。
16.
服务残疾客人时,应在客人提出需要时提供搀扶服务。
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