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云南火腿一般在( )季腌制。
云南
火腿
腌制
发布时间:
2024-06-04 13:22:12
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1.
经六十六道工序精心腌制而成,属于中国唯一“软性火腿”的云南火腿是( )
2.
经六十六道工序精心腌制而成,属于中国唯一“软性火腿”的云南火腿是()
3.
经六十六道工序精心腌制而成,属于中国唯一“软性火腿”的云南火腿是( )选项: A:三川火腿 B:诺邓火腿 C:宣威火腿 D:剑川山老腿
4.
经六十六道工序精心腌制而成,属于中国唯一“软性火腿”的云南火腿是( )。 A: 宣威火腿 B: 三川火腿 C: 剑川山老腿 D: 诺邓火腿
5.
金华火腿腌制一般分_次.()
6.
经六十六道工序精心腌制而成,属于中国唯一“软性火腿”的云南火腿是( )A.诺邓火腿B.宣威火腿C.剑川山老腿D.三川火腿
7.
经六十六道工序精心腌制而成,属于中国唯一“软性火腿”的云南火腿是()。A.三川火腿B.诺邓火腿C.宣威火腿D.剑川山老腿
8.
【单选题】经六十六道工序精心腌制而成,属于中国唯一“软性火腿”的云南火腿是() A. 三川火腿 B. 诺邓火腿 C. 宣威火腿 D. 剑川山老腿
9.
金华火腿的腌制一般采取多次腌制的方法,期间共上盐与翻倒6-7次。
10.
我国著名的金华火腿采用的腌制方法是( )。
11.
金华火腿在腌制过程中共上盐与翻到6次。( )选项: A:对 B:错
12.
腌制火腿时采用湿腌法或盐水注射法。( )
13.
以下哪一项是中式火腿( )选项: A:浙江金华火腿; B:江苏如皋火腿; C:云南宣威火腿; D:盐水火腿
14.
34.被称为“南腿”的是( )。 选项: A:浙江金华火腿 B:江苏如皋火腿 C:云南宣武火腿 D:湖南的熏火腿
15.
腌制是肉制品加工的关键工序,中式火腿加工时采用的腌制方法是( )。选项: A:干腌法; B:湿腌法; C:混合腌制法; D:盐水注射腌制法
16.
金华火腿是( )加工的代表。选项: A:干腌法; B:湿腌法; C:混合腌制法; D:盐水注射腌制法
17.
适宜腌制火腿的是( ) 选项: A:金华猪 B:荣昌猪 C:太湖猪 D:民猪
18.
我国的一些名产传统火腿常采用的腌制方法是( )。选项: A:干腌法; B:湿腌法; C:混合腌制法; D:盐水注射法
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