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苹果酸-乳酸发酵的最佳温度是(),最适ph值为()。
最适
乳酸
果酸
发布时间:
2024-03-29 08:30:33
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1.
苹果酸—乳酸发酵的最适pH为4.2~4.5,若pH在()以下,则不能进行苹果酸—乳酸发酵。
2.
菌体生长的最适温度、pH值与干扰素最佳表达的最适温度、pH是一致的。
3.
(判断题)确定最适pH值需要采用单因素试验探索pH的范畴,与温度、通气等其他培养条件进行协同调整最佳发酵pH值 选项: A:正确 B:错误
4.
A.乳酸发酵B.苹果酸发酵C.柠檬酸发酵D.苹果酸-乳酸发酵
5.
葡萄酒发酵最适pH值为4.5-5.5。
6.
谷氨酸发酵产酸期最适的pH值为 ( ) 。
7.
微生物最适生长pH值与最适发酵pH值是一致的 选项: A:正确; B:错误
8.
大多数细菌生长需要的最适pH值为____,最适生长温度为____ () pH7.2~7.6 () 37℃
9.
谷氨酸发酵产酸期最适的pH值为7.0~7.2。
10.
葡萄酒发酵设计两个生物现象,酒精发酵、苹果酸-乳酸发酵,其中苹果酸-乳酸发酵又称为( )A.MKLB.AFC.MLFD.TCQ
11.
葡萄酒发酵设计两个生物现象,酒精发酵、苹果酸-乳酸发酵,其中苹果酸-乳酸发酵又称为() A: MKL B: AF C: MLF D: TCQ
12.
葡萄酒后发酵包括苹果酸-乳酸发酵。
13.
大多数致病菌生长的最适pH值为7.2~7.6,最适温度为 ℃
14.
大多数致病菌生长的最适pH值为7.2~7.6,最适温度为 ℃。
15.
大多数致病菌生长的最适pH值为7.2~7.6,最适温度为 ℃。
16.
葡萄酒发酵分为两个阶段,前期主发酵也称乙醇发酵,后发酵也称 选项: A、乳酸发酵 B、苹果酸发酵 C、柠檬酸发酵 D、苹果酸-乳酸发酵
17.
葡萄酒发酵设计两个生物现象,酒精发酵、苹果酸-乳酸发酵,其中苹果酸-乳酸发酵又称为() 选项: A、MKL B、AF C、MLF D、TCQ
18.
葡萄酒发酵设计两个生物现象,酒精发酵、苹果酸-乳酸发酵,其中苹果酸-乳酸发酵又称为( )选项: A:MKL B:AF C:MLF D:TCQ
19.
葡萄酒发酵分为两个阶段,前期主发酵也称乙醇发酵,后发酵也称A.乳酸发酵B.苹果酸发酵C.柠檬酸发酵D.苹果酸-乳酸发酵
20.
沼气发酵中发酵液的最适pH值为() 选项: A、<5.5 B、5.5-6.4 C、6.8-7.2 D、>7.6
21.
甲烷发酵的最适PH为()左右。
22.
食品中主要微生物类群最适生长的pH值范围?为什么微生物在基质上生长会引起其pH变化?举例说明微生物最适生长pH值与最适发酵pH值是否一致。
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