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非酸性罐头的主要杀菌目标是
选项:
A:金黄色葡萄球菌
B:沙门氏菌
C:大肠杆菌
D:肉毒梭状芽孢杆菌
大肠杆菌
沙门氏菌
葡萄球菌
发布时间:
2024-03-27 15:29:14
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相关试题
1.
属于感染型食物中毒的微生物有()A、肉毒梭状芽孢杆菌B、金黄色葡萄球菌C、沙门氏菌D、黄曲霉
2.
会引起感染型食物中毒的微生物是( )。 A: 金黄色葡萄球菌 B: 沙门氏菌 C: 副溶血弧菌 D: 肉毒梭状芽孢杆菌
3.
[单选] 属于感染型食物中毒的微生物有()A . 肉毒梭状芽孢杆菌B . 金黄色葡萄球菌C . 沙门氏菌D . 黄曲霉
4.
引起感染型食物中毒的微生物为()。 选项: A、金黄色葡萄球菌 B、沙门氏菌 C、副溶血弧菌 D、肉毒梭状芽孢杆菌
5.
肉毒梭状芽孢杆菌引起食物中毒是由什么因素引起的() 选项: A、肉毒梭状芽孢杆菌本身 B、其产生的外毒素即肉毒毒素 C、肉毒梭状芽孢杆菌生长快 D、食品腐败
6.
肉毒梭状芽孢杆菌引起食物中毒是由什么因素引起( )A、肉毒梭状芽孢杆菌自身B、其产生外毒素即肉毒毒素C、肉毒梭状芽孢杆菌生长快D、食品腐败
7.
肉毒梭状芽孢杆菌引起食物中毒是由什么因素引起的()A、肉毒梭状芽孢杆菌本身B、其产生的外毒素即肉毒毒素C、肉毒梭状芽孢杆菌生长快D、食品腐败
8.
()是罐头加工工业中是一个目标菌,一定要让这个菌灭活才能证明罐头食品的杀菌是彻底的。选项: A:肉毒梭状芽孢杆菌 B:B沙门氏菌 C:副溶血性弧菌 D:李斯特氏菌
9.
耐热性最强的食物中毒病原是A.金黄色葡萄球菌B.沙门菌属C.链球菌D.肉毒梭状芽孢杆菌的芽孢E.致病性大肠杆菌
10.
耐热性最强的食物中毒病原是A.金黄色葡萄球菌B.沙门菌属C.链球菌D.肉毒梭状芽孢杆菌的芽孢E.致病性大肠杆菌
11.
( )能在冰冻环境下生存,是常见的化脓性球菌。 选项: A、布鲁氏菌 B、炭疽杆菌 C、肉毒梭状芽孢杆菌 D、金黄色葡萄球菌
12.
( )能在冰冻环境下生存,是常见的化脓性球菌。选项: A:肉毒梭状芽孢杆菌 B:布鲁氏菌 C:金黄色葡萄球菌 D:炭疽杆菌
13.
下列细菌中,()能产生伴孢晶体。选项: A:苏云金芽孢杆菌 ; B:产肠毒素大肠杆菌; C:肉毒梭菌; D:金黄色葡萄球菌
14.
肉毒梭状芽孢杆菌引起食物中毒是由什么因素引起的?A.肉毒梭状芽孢杆菌本身B.其产生的外毒素即肉毒毒素C.肉毒梭状芽孢杆菌生长快D.食品腐败
15.
单选题]使用亚硝酸盐,对引起肉制品变质的微生物有很强的抑制作用,主要是( ) 选项: A:金黄色葡萄球菌 B:大肠杆菌 C:绿脓杆菌 D:肉毒梭状芽孢杆菌
16.
肉毒梭状芽孢杆菌
17.
肉毒梭状芽孢杆菌
18.
确定低酸性食品杀菌条件的试验菌是( )。选项: A:嗜热脂肪芽孢杆菌 ; B:凝结芽孢杆菌 ; C:生芽孢梭状芽孢杆菌 ; D:梭状芽孢杆菌
19.
】肉毒梭状芽孢杆菌
20.
()对肉毒梭状芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌及绿色乳杆菌等有特殊的抑制其增殖和产毒作用,还是良好的护色剂。
21.
罐头杀菌首先要考虑杀灭食品中的()。 选项: A、假单胞菌 B、葡萄球菌 C、沙门氏菌 D、肉毒梭菌
22.
智慧职教: 肉毒棱状芽孢杆菌又叫肉毒梭菌和肉毒杆菌
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