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烹饪原料的解冻是使原料的冰晶体溶化,恢复原来的( )和特性的过程。
选项:
A:鲜脆状态
B:生鲜状态
C:特点
D:鲜活状态
状态
原料
溶化
发布时间:
2024-06-12 19:23:02
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烹饪食材的原料有哪些 选项: A:天然原料 B:鲜活原料 C:特殊原料 D:材料加工原料
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题目183 油锅预熟法是指将原料投入到油锅中进行加热,使原料达到半熟或全熟状态的操作过程。
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自然凝固是原料加热后形成的卤汁在(B)下凝结而成的冻。 选项: A:常温状态 B:低温状态 C:冷冻状态 D:保温状态
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飞机的稳定性在飞行过程中,如果飞机受到某种扰动而偏离原来的平衡状态,在扰动消失以后,不经飞行员操纵,飞机能自动恢复到原来平衡状态的特性。
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自然凝固是原料加热后形成的卤汁在()下凝结而成的冻。(1分) 选项: A:常温状态 B:低温状态 C:冷冻状态 D:保温状态
6.
飞机的稳定性,是指在飞行过程中,如果飞机受到某种扰动而偏离原来的平衡状态,在扰动消失后,不经(),飞机能自动恢复到原来平衡状态的特性。 选项: A:飞控调整 B:遥控器操纵 C:飞行员操纵
7.
飞机的稳定性,是指在飞行过程中,如果飞机受到某种扰动而偏离原来的平衡状态,在扰动消失后,不经__,飞机能自动恢复到原来平衡状态的特性。 A: 飞控调整 B: 飞行员操纵 C: 地面操纵 D: 遥控器操纵
8.
飞机的稳定性,是指在飞行过程中,如果飞机受到某种扰动而偏离原来的平衡状态,在扰动消失后,不经__,飞机能自动恢复到原来平衡状态的特性。 选项: A、飞控调整 B、飞行员操纵 C、地面操纵 D、遥控器操纵
9.
飞机的稳定性,是指在飞行过程中,如果飞机受到某种扰动而偏离原来的平衡状态,在扰动消失后,不经__,飞机能自动恢复到原来平衡状态的特性。 选项: A:地面操纵 B:飞控调整 C:遥控器操纵 D:飞行员操纵
10.
飞机的稳定性,是指在飞行过程中,如果飞机受到某种扰动而偏离原来的平衡状态,在扰动消失后,不经__,飞机能自动恢复到原来平衡状态的特性。选项: A:飞控调整; B:飞行员操纵; C:地面操纵; D:遥控器操纵
11.
飞机的稳定性,是指在飞行过程中,如果飞机受到某种扰动而偏离原来的平衡状态,在扰动消失后,不经__,飞机能自动恢复到原来平衡状态的特性。 选项: A:飞行员操纵 B:地面操纵 C:飞控调整 D:遥控器操纵
12.
飞机的稳定性,是指在飞行过程中,如果飞机受到某种扰动而偏离原来的平衡状态,在扰动消失后,不经 ,飞机能自动恢复到原来平衡状态的特性。 选项: A:地面操纵 B:飞行员操纵 C:飞控调整 D:遥控器操纵
13.
当飞机受微小扰动而偏离原来纵向平衡状态(俯仰方向),并在扰动消失以后,飞机能自动恢复到原来纵向平衡状态的特性,叫做飞机的纵向稳定性。 选项: A:正确 B:错误
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简述中国烹饪原料的特点
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17.
3.食品干制保藏时,影响干制速度的因素包括了原料的( )性质和状态。选项: A:食品的种类和品种 ; B:原料的预处理 ; C:原料的酸碱性 ; D:物料的厚度
18.
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20.
根据原料的自然属性不同,原料可以分为( )、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料。 选项: A、鲜活原料 B、脱水原料 C、动物性原料 D、腌制原料
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静稳定性只表明飞机在受扰动后的最初瞬间有无自动恢复到原来平衡的状态,不能说明飞机能恢复到原来的平衡状态。
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静稳定性只表明飞机在受扰动后的最初瞬间有无自动恢复到原来平衡的状态,不能说明飞机能恢复到原来的平衡状态。
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原料肉的感官检验指标包括:( ) 选项: A、 色泽 B、 气味 C、 组织状态 D、 口感
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