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闷黄是普洱茶熟茶制作过程中的一道发酵工艺。
选项:
A:正确
B:错误
发布时间:
2024-06-15 10:27:40
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1.
黄茶的制作与绿茶相似,但多了一道闷堆工序。由于闷堆,茶叶发酵,故属于发酵茶类。 选项: A:正确 B:错误
2.
按发酵工艺可将普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶。 选项: A:正确 B:错误
3.
黄茶最主要的制作工艺为( ) 选项: A:揉捻 B:闷黄 C:濯堆 D:发酵
4.
黄茶的制作工艺与绿茶相仿,只是在杀青后多了一道“闷黄”的工序。A.正确B.错误
5.
下列关于六大茶的说法正确的是 选项:A、绿茶为不发酵茶,其茶多酚、咖啡碱含量高 B、在制作工艺上,黄茶多了一个“闷黄”的工艺 C、乌龙茶制作工艺中最独特的是做青工序 D、黑茶属于后发酵茶,其发酵程度最高
6.
普洱茶的发酵工艺与黑茶的发酵工艺具有差异( )选项: A:正确 B:错误
7.
闷黄是哪类茶制作的特殊工艺? 选项: A、黄茶 B、白茶 C、绿茶
8.
普洱茶的发酵工艺与黑茶的发酵工艺具有差异( )A.正确B.错误
9.
(判断题)黄茶的制茶工艺中关键工艺是闷黄。 选项: A:正确 B:错误
10.
现代普洱茶通过渥堆发酵技术,取代了原普洱茶长时间的后发酵过程,同时也称为熟普。 选项: A:正确 B:错误
11.
黄茶的关键制作工艺是( )。 选项: A:杀青 B:闷黄 C:揉捻 D:干燥
12.
在黄茶的加工工艺中,是黄茶制作特有的一道工序
13.
发酵是黑茶和普洱茶加工中的特殊工艺步骤。 选项: A:正确 B:错误
14.
普洱茶依据制作方法划分可分为生茶与熟茶。选项: A:正确; B:错误
15.
普洱茶的发酵工艺与黑茶的发酵工艺具有差异()
16.
普洱茶的发酵工艺与黑茶的发酵工艺具有差异( )选项: A:对 B:错
17.
普洱茶熟茶加工工艺中,对品质影响较大的特殊工艺是 。
18.
普洱茶根据制法分生普洱茶和熟普洱茶。选项: A:正确; B:错误
19.
普洱茶的加工工艺是( )。选项: A:激水工艺; B:发酵工艺; C:后发酵工艺; D:炒青工艺
20.
普洱茶是茶,熟茶比生茶多了渥堆发酵工序.新的生茶性寒,陈化后变温和,熟茶温和醇厚
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