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霉菌在食品发酵中有什么应用?
发酵
中有
霉菌
发布时间:
2024-05-13 20:48:31
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相关试题
1.
细菌、霉菌、酵母菌在食品工业中有什么应用。
2.
1、试述发酵工程是食品工业的主要技术支撑。2、试述细菌在食品工业中的应用3、试述酵母菌在食品工业中的应用4、试述霉菌在食品工业中的应用
3.
微生物引起的食品腐败变质可以分为 答案:细菌导致的食品腐败;霉菌导致的食品霉变;酵母导致的食品发酵;
4.
微生物发酵技术在食品工业中的应用包括()
5.
微生物引起的食品腐败变质可以分为:()。选项: A:细菌导致的食品腐败; B:霉菌导致的食品霉变; C:酵母导致的食品发酵;
6.
微生物引起的食品腐败变质可以分为:()。A.细菌导致的食品腐败;B.霉菌导致的食品霉变;C.酵母导致的食品发酵;
7.
微生物引起的食品腐败变质可以分为:()。A.细菌导致的食品腐败;B.霉菌导致的食品霉变;C.酵母导致的食品发酵;
8.
微生物引起的食品腐败变质可以分为:()。A.细菌导致的食品腐败;B.酵母导致的食品发酵;C.霉菌导致的食品霉变;
9.
9、问题:微生物引起的食品腐败变质可以分为:()。 选项:选项:|A:细菌导致的食品腐败;|B:霉菌导致的食品霉变;|C:酵母导致的食品发酵;
10.
【多选题】微生物引起的食品腐败变质可以分为:()。 A.细菌导致的食品腐败; B.霉菌导致的食品霉变; C.酵母导致的食品发酵;
11.
作用于发酵食品中的微生物主要有 选项: A、霉菌 B、酵母 C、细菌 D、酶
12.
下列食品中,应用到发酵技术的是( )[2分]
13.
霉菌生长较慢,如青霉菌,一般采用发酵级数是选项: A:一级发酵 ; B:二级发酵; C:三级发酵; D:四级发酵
14.
一般不用于发酵食品制造的霉菌是:选项: A:红曲霉; B:黄曲霉; C:毛霉、根霉、犁头霉; D:青霉
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