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肉在腌制中可能产生的有害物质是( )。
选项:
A:硝酸盐
B:多氯联苯
C:CN-亚硝基化合物
D:二噁英
有害物质
硝酸盐
多氯联苯
发布时间:
2024-04-18 19:14:36
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1.
肉在腌制中可能产生的有害物质是( )。 选项: A、二噁英 B、硝酸盐 C、多氯联苯 D、CN-亚硝基化合物
2.
腌肉含有亚硝酸盐、硝酸盐较高,可能转化为具有致癌性的 选项: A、 杂环胺 B、 苯并芘 C、 二噁英 D、 N-亚硝基化合物 E、 多环芳烃
3.
腌制食品中易产生什么具有高致癌性的物质()选项: A:硝酸盐 B:硝酸铵 C:亚硝酸盐 D:二噁英
4.
使用胺法生产焦糖色素可能含有A.4-甲基咪唑B.杂环胺C.多环芳烃D.N-亚硝基化合物E.二噁英 选项:A、使用胺法生产焦糖色素可能含有 A.4-甲基咪唑B.杂环胺C.多环芳烃D.N-亚硝基化合物E.二噁英
5.
【单选题】腌制食品中易产生什么具有高致癌性的物质() A.硝酸盐 B.二噁英 C.亚硝酸盐 D.硝酸铵
6.
可由亚硝酸盐转化而成,具有“三致”作用的物质为 A: 硝酸盐 B: 多环芳烃 C: 多氯联苯 D: N-亚硝基化合物
7.
下列食物中,( )可能亚硝基化合物污染最重选项: A:奶制品 B:蔬菜、水果 C:酒类 D:腌制肉制品
8.
垃圾焚烧厂焚烧垃圾会产生大量二噁英吗?选项: A:不会 垃圾焚烧就根本不会产生二噁英; B:不会 垃圾焚烧厂炉内温度在800℃以上不会产生大量二噁英; C:会 垃圾焚烧厂炉内温度就在二噁英产生范围内; D:会 焚烧垃圾就会产生大量二噁英
9.
下列哪种物质属于天然环境激素(). A: DDT B: 多氯联苯 C: 雌二醇 D: 二噁英
10.
日本的痛痛病是由____污染引起的?选项: A:多氯联苯; B:铬; C:镉; D:二噁英
11.
下列哪种物质属于天然环境激素().A.DDTB.多氯联苯C.雌二醇D.二噁英
12.
中国大学MOOC: 二噁英是一种垃圾焚烧中产生的剧毒有害物质,请检索生活垃圾焚烧过程中二噁英的防治技术,以下检索表达式中最理想的是:
13.
下列哪些属于致突变物质?A.二噁英B.亚硝胺C.多氯联苯D.铅
14.
食品加工中产生的有害物质有 ( )。 选项: A、N-亚硝基化合物 B、多环芳烃 C、杂环胺 D、烷基酚
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