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通常干白葡萄酒的大致酿造过程是()
选项:
A:破碎-发酵-压榨
B:破碎-压榨-发酵
C:压榨-破碎-发酵
D:发酵-破碎-压榨
白葡萄酒
破碎
压榨
发布时间:
2024-05-20 15:13:49
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1.
白葡萄酒的基本发酵工艺流程为( ) 选项: A、除梗-破碎-压榨-澄清-发酵 B、破碎-压榨-除梗-澄清-发酵 C、除梗-破碎-澄清-发酵-压榨 D、除梗-压榨-破碎-发酵-澄清
2.
白葡萄酒的基本发酵工艺流程为( )选项: A:除梗-破碎-压榨-澄清-发酵 B:除梗-破碎-澄清-发酵-压榨 C:除梗-压榨-破碎-发酵-澄清 D:破碎-压榨-除梗-澄清-发酵
3.
以下选项中,哪一个是正确酿造红葡萄酒的顺序?( )选项: A:发酵-压榨-破碎-熟成; B:破碎-发酵-压榨-熟成; C:破碎-压榨-发酵-熟成 ; D:破碎-发酵-熟成-压榨
4.
桃红葡萄酒的基本发酵工艺流程为( )选项: A:破碎-压榨--除梗-浸渍-澄清-发酵 B:除梗-破碎-浸渍-压榨-澄清-发酵 C:除梗-破碎-压榨-浸渍-澄清-发酵 D:除梗-浸渍-破碎-压榨-澄清-发酵
5.
以下哪项工艺不属于白葡萄酒的酿造过程。( )选项: A:破碎去梗 B:压榨 C:浸皮 D:酒精发酵
6.
白葡萄酒的酿造工艺为:破碎-发酵-压榨(去葡萄皮)-熟化-混合-装瓶。 选项: A:正确 B:错误
7.
生产白葡萄酒的工艺流程是 _____________ 。 选项:A、先发酵后压榨 B、先压榨后发酵 C、边发酵变压榨 D、只发酵不压榨
8.
生产白葡萄酒的工艺流程是()。 选项: A、先发酵后压榨 B、先压榨后发酵 C、边发酵变压榨 D、只发酵不压榨
9.
【单选题】生产白葡萄酒的工艺流程是()。 选项: A、先发酵后压榨 B、先压榨后发酵 C、边发酵变压榨 D、只发酵不压榨
10.
红葡萄酒和白葡萄酒酿造工艺区别之一是主发酵和压榨的顺序不一样,红葡萄酒发酵后压榨,白葡萄酒压榨后发酵。
11.
红葡萄酒是先发酵再压榨,白葡萄酒是先压榨再发酵。 选项: A:. 正确 B:. 错误
12.
白葡萄酒的酿造是先发酵再压榨 选项: A:是 B:否
13.
以下哪个说法是错误的( )。 选项: A: 白葡萄酒先压榨再发酵 B: 白葡萄酒的发酵温度比红葡萄酒高 C: 白葡萄酒可以用红葡萄品种酿造 D: 红葡萄酒先发酵再压榨
14.
进行酒精发酵时,需要尽量进行二氧化硫处理,对于白葡萄酒应在( )进行。A.压榨口B.装罐时C.破碎时D.倒罐时
15.
在酿造红葡萄酒时,葡萄会带皮发酵;不过在酿造白葡萄酒时,葡萄在发酵之前会先进行压榨和()工序。
16.
红葡萄酒的酿造是先发酵再压榨 选项: A:正确 B:错误
17.
白葡萄酒和和红葡萄酒两者区别是( ) 选项:A、白葡萄酒一般是发酵前压榨 B、红葡萄酒一般是发酵后压 C、白葡萄酒一般是发酵后压榨 D、两者无区别
18.
下列哪种说法是正确的? 选项: A:红葡萄酒的发酵温度通常比白葡萄酒低 B: 白葡萄酒通常发酵后再压榨 C:桃红葡萄酒是用黑葡萄酿造的 D: 白葡萄酒仅可用白葡萄酿造
19.
红葡萄酒是先发酵后压榨。
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