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十字花科蔬菜中硫代葡萄糖苷经酶水解产生( )。
选项:
A:异硫氰酸酯
B:硫氰酸酯
C:氰类
D:糖苷类
葡萄糖
十字花科
发布时间:
2024-04-13 07:58:48
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1.
答案:答:硫代葡萄糖苷酶可以作用于硫代葡萄糖,导致硫代葡萄糖糖苷培基的裂解和分子重排,产物中异硫氰酸酯是含硫的挥发性化合物,它与葱的风味有关。芥子油即为异硫氰酸丙酯,它是由烯丙基芥子苷经硫代葡萄糖苷酶的作用产生的。
2.
十字花科蔬菜中硫代葡萄糖苷经酶水解产生()、()和()。
3.
菜籽饼粕中的硫葡萄糖苷水解会产生有毒的( )。 选项: A: 异硫氰酸酯 B: 恶烷唑酮 C: 芥子碱 D: 黄曲霉素
4.
十字花科蔬菜中硫代葡萄糖苷经酶水解产生_____、_____和_____。
5.
生氰糖苷水解产生的主要有毒物质为( )? 氢氰酸亚硝酸盐硫氰酸组胺
6.
生氰糖苷水解产生的主要有毒物质为( )。 A: 氢氰酸 B: 硫氰酸 C: 组胺 D: 亚硝酸盐
7.
生氰糖苷水解产生的主要有毒物质为( )选项: A:氢氰酸; B:亚硝酸盐; C:硫氰酸; D:组胺
8.
菜籽饼粕中能引起甲状腺肿的毒素是选项: A:异硫氰酸酯; B:硫氰酸酯; C:噁唑烷硫酮; D:腈; E:芥酸
9.
菜籽饼粕中能引起甲状腺肿的毒素是选项: A:异硫氰酸酯; B:硫氰酸酯; C:噁唑烷硫酮; D:腈; E:芥酸
10.
苦杏仁的活性成分为苦杏仁苷,经酶水解产生( ) 选项: A:氢氰酸 B:异硫氰酸 C:苯甲醛 D:葡萄糖 E:苯甲酸
11.
5.苦杏仁、桃仁等均含苦杏仁苷,经水解后产生选项: A:氢氰酸; B:苯甲醛; C:葡萄糖; D:异硫氰酸
12.
苦杏仁等药材中含有苦杏仁苷,经水解后产生( )A、氢氰酸B、苯甲醛C、异硫氰酸D、葡萄糖E、鼠李糖
13.
硫代葡萄糖苷在植物中不是单一存在的,而是以硫代葡糖糖苷-葡萄糖硫苷酶体系形式存在,本身无毒。
14.
菜籽粕中引起某些褐壳蛋鸡品系产生腥味蛋的物质是 A: 芥酸 B: 芥子碱 C: 异硫氰酸酯 D: 噁唑烷硫酮
15.
菜籽粕中引起某些褐壳蛋鸡品系产生腥味蛋的物质是选项: A:芥酸; B:芥子碱; C:异硫氰酸酯; D:噁唑烷硫酮
16.
苦杏仁等药材中含有苦杏仁苷,经水解后产生() 选项:A.氢氰酸 B.苯甲醛 C.异硫氰酸 D.葡萄糖 E.鼠李糖
17.
以下试剂属于手性流动相添加剂的是选项: A:环糊精 B:乙腈 C:葡萄糖 D:异硫氰酸酯
18.
菜籽饼粕中的硫葡萄糖苷水解会产生有毒的()和()。
19.
菜籽饼粕中的抗营养因子主要是( )选项: A:异硫氰酸酯 ; B:锦葵酸; C:苹婆酸 ; D:单宁
20.
硫代葡萄糖苷水解产物的主要危害是( )。 选项: A、溶血作用 B、胃肠胀气 C、抑制酶的活性 D、甲状腺肿大
21.
硫氰酸酯和脂类化合物抑制甲状腺对()的吸收
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