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下列蔬果色素中,最不稳定的是:
选项:
A:叶黄素
B:叶绿素
C:胡萝ト素
D:番茄红素
不稳定
叶绿素
叶黄素
发布时间:
2024-06-06 18:47:00
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1.
形成绿茶汤色的主要物质是( ) 选项: A: 茶多酚及其氧化产物 B: 叶绿素 C: 叶黄素 D:胡萝ト素
2.
下列说法错误的是( ) 选项: A:胡萝ト中含丰富的β胡萝卜素 B:β胡萝ト素能增强视网膜的感光力 C:胡萝ト素促进上皮组织生长 D:胡卜素促进表皮组织生长
3.
下列色素物质中属于水溶性的是( )。 选项: A:胡萝卜素 B:叶绿素 C:花青素 D:番茄红素
4.
【单选题】下列色素中,不属于类胡萝卜素的色素是: A. α-胡萝卜素 B. β-胡萝卜素 C. 叶绿素 D. 番茄红素
5.
胡萝ト中含丰富的( )。 选项: A:碳水化合物 B:β胡萝素 C:a胡萝卜素 D:胡萝卜素
6.
油脂含有叶绿素、叶黄素、胡萝卜素等色素,这些色素会影响油脂的外观,同时( )是光敏剂,会影响油脂的稳定性。 选项:A、柠檬黄 B、叶黄素 C、叶绿素 D、胡萝卜素
7.
褐藻的色素有( )。 选项: A、叶绿素a和叶绿素c B、 β-胡萝卜素 C、叶黄素 D、褐藻素
8.
褐藻的色素有( )。选项: A:叶绿素a和叶绿素c; B: β-胡萝卜素; C:叶黄素; D:褐藻素
9.
反应中心色素分子是()。选项: A:叶绿素a; B:叶绿素b; C:叶黄素; D:胡萝卜素
10.
绿藻门藻类色素主要有()。选项: A:叶绿素a; B:叶绿素b; C:β-胡萝卜素; D:叶黄素
11.
叶绿体中的色素可分为( )A.叶绿素a和叶绿素bB.叶绿素和胡萝卜素C.叶绿素和类胡萝卜素D.胡萝卜素和叶黄素
12.
紫菜含有的色素类型有() 选项: A、叶绿素 B、叶黄素 C、类胡萝卜素 D、藻胆素
13.
黄丝藻色素的种类主要有()。选项: A:叶绿素a; B:叶绿素b; C:β-胡萝卜素; D:叶黄素
14.
叶绿体中呈黄绿色的色素是( )A.叶绿素aB.叶黄素C.叶绿素bD.胡萝卜素
15.
叶绿体中的叶绿素包括( )A.叶绿素a和叶绿素bB.叶绿素b和胡萝卜素C.胡萝卜素和叶黄素D.叶绿素a和叶黄素
16.
油脂含有叶绿素、叶黄素、胡萝卜素等色素,这些色素会影响油脂的外观,同时胡萝卜素是光敏剂,会影响油脂的稳定性。
17.
油脂中含有 、 、 等色素,色素会影响油脂的外观,同时叶绿素是光敏剂,会影响油脂的稳定性A.叶绿素B.叶黄素C.胡萝卜素
18.
下列属于天然色素的是()选项: A:苋菜红 B:番茄红素 C:甜菜红 D:辣椒红
19.
下列属于天然色素的是( )。 选项: A、番茄红素 B、苋菜红 C、辣椒红 D、甜菜红
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