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C: 白茶属轻发酵茶,其基本加工工艺过程为萎凋、晒干或烘干。
晒干
烘干
国大学
发布时间:
2024-03-28 23:44:09
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1.
白茶属轻发酵茶,其基本加工工艺过程为萎凋、晒干或烘干。选项: A:正确; B:错误
2.
鲜茶叶采摘萎凋后,晒干或者烘干,是轻微发酵茶,这指的是( )。( )选项: A:绿茶 B:红茶 C:白茶 D:乌龙茶
3.
茶鲜叶经萎凋后直接晒干或烘干制作而成的是( )。 选项:绿茶|黄茶|白茶|红茶
4.
白茶属于微发酵茶,其基本工艺流程是选项: A:萎凋; B:干燥; C:杀青; D:发酵
5.
黄茶的制作工艺为 ( ) 。选项: A:萎凋、揉捻、发酵、烘干 B:萎凋、杀青、揉捻、烘焙 C:杀青、揉捻、渥堆、干燥 D:杀青、揉捻、焖黄、干燥
6.
黄茶的制作工艺为()。 选项: A:萎凋、杀青、揉捻、烘焙 B:杀青、揉捻、焖黄、干燥 C:萎凋、揉捻、发酵、烘干 D:杀青、揉捻、渥堆、干燥
7.
单选题]黄茶的制作工艺为 ( ) 。 选项: A:萎凋、揉捻、发酵、烘干 B:萎凋、杀青、揉捻、烘焙 C:杀青、揉捻、渥堆、干燥 D:杀青、揉捻、焖黄、干燥
8.
黄茶的制作工艺是下面哪个选项? 选项: A:萎凋、揉捻、发酵、烘干 B:萎凋、杀青、揉捻、烘焙 C:杀青、揉捻、渥堆、干燥 D:杀青、揉捻、焖黄、干燥
9.
下列茶叶,加工过程中有发酵工艺的为______。A 绿茶B 红茶C 乌龙茶D 白茶 选项:A、下列茶叶,加工过程中有发酵工艺的为______。 A 绿茶B 红茶C 乌龙茶D 白茶
10.
茶叶发酵是可氧化物质氧化的过程,分为酶促氧化和非酶促氧化。下列工艺中,以非酶促氧化为主的是( )。 选项: A、 红茶发酵工艺 B、 白茶萎凋工艺 C、 黄茶闷黄工艺 D、 黑茶渥堆工艺
11.
我国白茶萎凋工艺的主要方式有 选项: A:自然萎凋; B:加温萎凋; C:复式萎凋; D:加湿萎凋
12.
自然萎凋是( )的特殊制作工艺。 选项: A:绿茶 B:黄茶 C:白茶 D:黑茶
13.
我国白茶萎凋工艺的主要方式有 选项: A:自然萎凋; B:加温萎凋; C:复式萎凋; D:加湿萎凋
14.
白茶的加工工艺流程( ) A: 鲜叶-杀青-揉捻-干燥 B: 鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥 C: 鲜叶-萎凋-干燥<br> D: 萎凋-揉捻-发酵-干燥<br>
15.
黑茶的加工工艺为()A、鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥B、鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥C、鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥D、萎凋-做青-杀青-揉捻(做形)-干燥E、萎凋-揉捻-"发酵"-干燥F、萎凋-轻揉-干燥
16.
红茶的基本工艺流程为:鲜叶—萎凋—杀青—发酵—干燥。
17.
黑茶的加工工艺为() 选项: A、鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥 B、鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥 C、鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥 D、萎凋-做青-杀青-揉捻(做形)-干燥 E、萎凋-揉捻-"发酵"-干燥萎凋-轻揉-干燥
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