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自然萎凋是( )的特殊制作工艺。
选项:
A:绿茶
B:黄茶
C:白茶
D:黑茶
自然
绿茶
制作工
发布时间:
2024-06-22 01:51:43
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1.
茶鲜叶经萎凋后直接晒干或烘干制作而成的是( )。 选项:绿茶|黄茶|白茶|红茶
2.
闷黄是哪类茶制作的特殊工艺? 选项: A、黄茶 B、白茶 C、绿茶
3.
六大茶类按创制时期的先后顺序依次为( )。选项: A:绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶、青茶 B:绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶 C:绿茶、黑茶、黄茶、白茶、红茶、青茶 D:绿茶、黑茶、白茶、红茶、青茶、黄茶
4.
六大茶类具体分为哪几种 选项: A:绿茶、黄茶、蜜桃乌龙茶、白茶、红茶、黑茶 B:绿茶、黄茶、青茶、白茶、红茶、大红袍 C:绿茶、黄茶、青茶、白茶、红茶、黑茶 D:普洱茶、黄茶、青茶、白茶、红茶、黑茶
5.
下列属于半发酵茶的是( )A、白茶、黄茶B、绿茶、白茶C、黄茶、黑茶D、绿茶、红茶
6.
下面哪种茶不属于萎凋茶?( ) 选项: A:白茶 B:黑茶 C:红茶 D:乌龙茶
7.
黑茶的加工工艺为( ) 选项: A: 鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥 (绿茶) B: 鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥(黄茶) C: 鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥(黑茶) D: 萎凋-做青-杀青-揉捻(做形)-干燥(青茶)
8.
安吉白茶属于()类. 选项: A、绿茶 B、黑茶 C、黄茶 D、白茶
9.
茶叶发酵是可氧化物质氧化的过程,分为酶促氧化和非酶促氧化。下列工艺中,以非酶促氧化为主的是( )。 选项: A、 红茶发酵工艺 B、 白茶萎凋工艺 C、 黄茶闷黄工艺 D、 黑茶渥堆工艺
10.
黄茶的制作工艺为()。 选项: A、萎凋、揉捻、发酵、烘干 B、萎凋、杀青、揉捻、烘焙 C、杀青、揉捻、渥堆、干燥 D、杀青、揉捻、焖黄、干燥
11.
()和黑茶属于后发酵茶。 选项:白茶#黄茶#绿茶#乌龙茶
12.
黄茶的制作工艺为 ( ) 。选项: A:萎凋、揉捻、发酵、烘干 B:萎凋、杀青、揉捻、烘焙 C:杀青、揉捻、渥堆、干燥 D:杀青、揉捻、焖黄、干燥
13.
()和黑茶属于后发酵茶。 选项:A、白茶 B、黄茶 C、绿茶 D、乌龙茶
14.
鲜茶叶采摘萎凋后,晒干或者烘干,是轻微发酵茶,这指的是( )。( )选项: A:绿茶 B:红茶 C:白茶 D:乌龙茶
15.
黄茶的制作与绿茶相似,只是多了一个()的工序。 选项: A、 炒青 B、 萎凋 C、 闷黄 D、 摇青
16.
黄茶的制作与绿茶相似,只是多了一个()的工序。 选项: A:炒青 B:摇青 C:萎凋 D:闷黄
17.
黄茶的制作工艺,一般分为萎凋、干燥两道工序
18.
(单选题)黄茶的制作工艺为( )。 选项: A:杀青、揉捻、渥堆、干燥 B:萎凋、揉捻、发酵、烘干 C:萎凋、杀青、揉捻、烘焙 D:杀青、揉捻、焖黄、干燥
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