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白茶属轻发酵茶,其基本加工工艺过程为萎凋、晒干或烘干。
选项:
A:正确;
B:错误
晒干
烘干
发布时间:
2024-03-28 23:44:09
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1.
鲜茶叶采摘萎凋后,晒干或者烘干,是轻微发酵茶,这指的是( )。( )选项: A:绿茶 B:红茶 C:白茶 D:乌龙茶
2.
茶鲜叶经萎凋后直接晒干或烘干制作而成的是( )。 选项:绿茶|黄茶|白茶|红茶
3.
白茶属于微发酵茶,其基本工艺流程是选项: A:萎凋; B:干燥; C:杀青; D:发酵
4.
白茶属于微发酵茶,其基本工艺流程是选项: A:萎凋; B:干燥; C:杀青; D:发酵
5.
茶鲜叶经萎凋后直接晒干或烘干制作而成的是( )。 选项:A、绿茶 B、黄茶 C、白茶 D、红茶
6.
黄茶的制作工艺为()。 选项: A、萎凋、揉捻、发酵、烘干 B、萎凋、杀青、揉捻、烘焙 C、杀青、揉捻、渥堆、干燥 D、杀青、揉捻、焖黄、干燥
7.
黄茶的制作工艺为 ( ) 。选项: A:萎凋、揉捻、发酵、烘干 B:萎凋、杀青、揉捻、烘焙 C:杀青、揉捻、渥堆、干燥 D:杀青、揉捻、焖黄、干燥
8.
黄茶的制作工艺为()。 选项: A:萎凋、杀青、揉捻、烘焙 B:杀青、揉捻、焖黄、干燥 C:萎凋、揉捻、发酵、烘干 D:杀青、揉捻、渥堆、干燥
9.
()青茶属半发酵茶,基本工艺是萎凋(晒青、晾青)、摇青(做青)、杀青、揉捻和干燥。 选项:A、正确B、错误
10.
白茶的基本工艺流程包括:() 选项: A、萎凋 B、干燥 C、揉捻 D、发酵
11.
( )是乌龙茶的基本加工工艺流程。 选项: A、杀青--揉捻--闷黄--干燥 B、晒青--做青--炒青--整形--烘干 C、杀青--揉捻--干燥 D、萎凋--揉捻--发酵--干燥
12.
我国白茶萎凋工艺的主要方式有 选项: A:自然萎凋; B:加温萎凋; C:萎凋机萎凋; D:加湿萎凋
13.
下列茶叶,加工过程中有发酵工艺的为______。A 绿茶B 红茶C 乌龙茶D 白茶 选项:A:下列茶叶,加工过程中有发酵工艺的为______。 B:A 绿茶 C:B 红茶 D:C 乌龙茶 E:D 白茶
14.
我国白茶萎凋工艺的主要方式有选项: A:自然萎凋; B:加温萎凋; C:复式萎凋; D:加湿萎凋
15.
我国白茶萎凋工艺的主要方式有 选项: A:自然萎凋; B:加温萎凋; C:萎凋机萎凋; D:加湿萎凋
16.
我国白茶萎凋工艺的主要方式有 选项: A:自然萎凋; B:加温萎凋; C:复式萎凋; D:加湿萎凋
17.
绿茶的加工工艺流程正确的是? 选项: A:杀青、发酵、揉捻、干燥 B:杀青、揉捻、干燥 C:萎凋、杀青、揉捻、干燥 D:萎凋、杀青、发酵、揉捻、干燥
18.
黑茶的加工工艺为() A: 鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥 B: 鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥 C: 鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥 D: 萎凋-做青-杀青-揉捻(做形)-干燥 E: 萎凋-揉捻-"发酵"-干燥 F: 萎凋-轻揉-干燥
19.
黑茶的加工工艺为() 选项: A、鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥 B、鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥 C、鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥 D、萎凋-做青-杀青-揉捻(做形)-干燥 E、萎凋-揉捻-"发酵"-干燥 F、萎凋-轻揉-干燥
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