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食品中滋味成分的分析包括滋味成分的提取、分析、定性和定量。
分析
成分
滋味
发布时间:
2024-06-15 20:00:49
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1.
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2.
挥发油成分常用液相色谱-质谱联用的方法进行定性和定量分析。选项: A:正确; B:错误
3.
原子吸收光谱法是一种成分分析方法,它广泛用于( )的测定选项: A:低含量元素定量分析; B:元素定性 ; C:高含量元素定量分析; D:极微量元素定量分析
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风味物质是食品中特有的气味组分和/或滋味组分,一般是量组分。气味物质具有();滋味物质具有()。
5.
态度的成分包括认知成分、( )和行动成分。 选项: A、兴趣成分 B、情感成分 C、分析成分 D、我不是答案
6.
风味物质是食品中特有的气味组分和/或滋味组分,一般是量组分.气味物质具有_;滋味物质具有_
7.
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8.
茶叶滋味主要由茶多酚,咖啡碱、氨基酸等成分决定。 A: 对 B: 错
9.
【判断题】茶叶滋味主要由茶多酚,咖啡碱、氨基酸等成分决定。
10.
态度的成分包括认知成分、( )和行动成分。 选项: A、兴趣成分 B、情感成分 C、分析成分 D、别选我,我不是答案
11.
茶叶滋味主要由茶多酚,咖啡碱、氨基酸等成分决定。 选项:A:正确,B:错误
12.
态度的成分包括认知成分、()和行动成分。 选项: A、兴趣成分 B、情感成分 C、分析成分 D、别选我,我不是答案
13.
态度的成分包括认知成分、( )和行动成分。选项: A:兴趣成分; B:情感成分; C:分析成分; D:别选我,我不是答案
14.
对一个被研究对象所包含成分的数量关系或所具备性质之间的数量分析进行分析的方法称为()。 选项: A、定性分析 B、 逻辑分析 C、 实地考察 D、 定量分析
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