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银杏叶利用黑曲霉发酵后,能够降低其成分的是()
银杏
曲霉
其成
发布时间:
2024-06-03 22:31:41
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1.
利用黑曲霉发酵生产柠檬酸的,生产效率最高的是发酵方式是选项: A:固态发酵; B:液体浅盘发酵; C:深层液体发酵 ; D:半固态发酵
2.
利用黑曲霉发酵生产柠檬酸的,生产效率最高的是发酵方式是 选项: A、固态发酵 B、液体浅盘发酵 C、深层液体发酵 D、半固态发酵
3.
经杀菌、发酵后制成的发酵乳其pH值会降低。( )
4.
利用黑曲霉为菌种发酵的普洱茶(熟茶)香气特征是陈香带花果香。( )选项: A:对 B:错
5.
我国的柠檬酸发酵采用的菌种是黑曲霉。 选项: A:正确 B:错误
6.
黑曲霉在pH23的环境下发酵蔗糖主要积累
7.
在酱油发酵过程中主要有哪些微生物参与发酵()A、米曲霉 B、黄曲霉 C、黑曲霉 D、青霉选项: A:米曲霉 ; B:黄曲霉 ; C:黑曲霉 ; D:青霉
8.
(判断题)我国的柠檬酸发酵采用的菌种是黑曲霉。 选项: A:正确 B:错误
9.
在酱油发酵过程中主要有哪些微生物参与发酵()A、米曲霉 B、黄曲霉 C、黑曲霉 D、青霉选项: A:A、米曲霉 ; B: B、黄曲霉 ; C: C、黑曲霉 ; D: D、青霉
10.
普洱茶发酵过程中的菌群是黑曲霉、青霉、根霉、酵母菌及其他。
11.
产植酸酶黑曲霉的摇瓶发酵实验中,摇瓶的作用有哪些?
12.
[单选] 面团经过发酵之后,其PH值比发酵面团()A . 增加B . 降低C . 相同D . 低发酵室温而定
13.
将发酵液加水后,降低了发酵液中固形物的浓度及其发酵液的黏度,从而使发酵液的过滤速度()。 选项: A、提高 B、降低 C、相等 D、以上都不正确
14.
在酱油发酵过程中主要有哪些微生物参与发酵选项: A:米曲霉; B:黄曲霉 ; C:黑曲霉; D:青霉
15.
洛伐他汀普洱茶是由( )发酵剂生产的。选项: A:红曲霉 B:黑曲霉 C:酵母菌 D:根霉
16.
6、关于膳食纤维,说法正确的是()。【多选题】A、膳食纤维是一种营养素,是食物中的营养成分B、膳食纤维能够增加食糜在消化道通过的时间C、膳食纤维可促进结肠发酵D、膳食纤维能降低餐后血糖或胰岛素水平E、膳食纤维能降低血总胆固醇
17.
2、关于膳食纤维,说法正确的是()。【多选题】A、膳食纤维是一种营养素,是食物中的营养成分B、膳食纤维能够增加食糜在消化道通过的时间C、膳食纤维可促进结肠发酵D、膳食纤维能降低餐后血糖或胰岛素水平E、膳食纤维能降低血总胆固醇
18.
乙醇发酵中的淀粉水解用到的微生物菌种:米曲霉、甘薯曲霉、黑曲霉( )选项: A:正确; B:错误
19.
下列哪种霉菌是柠檬酸工业发酵用菌株? 选项: A:泡盛曲霉 ; B:黑曲霉 ; C:文氏曲霉 ; D:褶皱青霉
20.
川乌炮制后毒性降低的原因是 选项: A:生物碱类毒性成分挥发,含量降低 B:苷类成分水解,含量降低 C:双酯型乌头碱类成分水解,含量降低 D:乌头原碱类成分水解,含量降低 E:辅料有减毒作用
21.
发酵乳指以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经杀菌、发酵后制成的 pH 值降低的产品。
22.
污染噬菌体后,发酵液有何现象()。 选项: A、发酵液pH值升高 B、发酵液pH值降低 C、发酵液变稀 D、发酵液变稠 E、产物浓度下降
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