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以下属于俄式菜的特点有。
A:原汁原味,香醇味浓
B:口味偏咸
C:口味重,油腻大
D:偏辣
原汁原味
口味
味浓
发布时间:
2024-05-13 20:51:04
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1.
广东人的饮食特点是以菜肴的( 选项: A:清淡少油,重色彩,讲味道 B:咸、鲜、麻、辣、浓 C: 口味稍重,油大偏咸)为适 口。 D: 口味清淡,香脆
2.
下列属于英国菜的特点是( )。A.选料简单, 烹调简单 ,调味简单,口味清淡B.选料广泛,用料讲究,原汁原味,喜用酒和香料调味C.讲究火候,注重原料本味,易米、面做菜,品种丰富D.喜用水果做菜,口味清淡,咸中带甜,注重营养
3.
苏菜的特点是_oA、酸、甜、麻、香辣、油重、味浓、注重调味B、色泽美观,滋味清鲜C、浓中带淡,鲜香酥烂,原汁原汤,浓而不腻,口味平和,咸中带甜D、菜肴色彩浓重,滑而不腻
4.
苏菜的特点是 _。 选项: A:酸、甜、麻、香辣、油重、味浓、注重调味 B: 色泽美观,滋味清鲜 C:菜肴色彩浓重,滑而不腻 D:浓中带淡,鲜香酥烂,原汁原汤,浓而不腻,口味平和,咸中带甜
5.
川菜的特点是_。A、鲜、嫩、爽、滑B、浓中带淡,鲜香酥烂,原汁原汤,浓而不腻,口味平和,咸中带甜C、酸、甜、麻、香辣、油重、味浓、注重调味D、清香、鲜嫩、味纯
6.
川菜的特点是_。A、鲜、嫩、爽、滑B、浓中带淡,鲜香酥烂,原汁原汤,浓而不腻,口味平和,咸中带甜C、酸、甜、麻、香辣、油重、味浓、注重调味D、清香、鲜嫩、味纯
7.
川菜的特点是_。 选项: A:酸、甜、麻、香辣、油重、味浓、注重调味 B:清香、鲜嫩、味纯 C:鲜、嫩、爽、滑 D:浓中带淡,鲜香酥烂,原汁原汤,浓而不腻,口味平和,咸中带甜
8.
日本人饮食口味偏清淡,少油腻,喜酸甜、麻辣、味鲜略带甜。A、正确B、错误
9.
中药的五味是()A.甘、甜、苦、辣、咸B.辛、甜、酸、苦、咸C.甘、酸、甜、苦、辣D.辛、甘、酸、苦、咸 选项:A:中药的五味是() B:A.甘、甜、苦、辣、咸 C:B.辛、甜、酸、苦、咸 D:C.甘、酸、甜、苦、辣 E:D.辛、甘、酸、苦、咸
10.
粤菜的特点是 。A、酸、甜、麻、香辣、油重、味浓、注重调味B、浓中带淡,鲜香酥烂,原汁原汤,浓而不腻,口味平和,咸中带甜C、清香、鲜嫩、味纯D、菜肴色彩浓重,滑而不腻
11.
以下哪个描述是形容川菜的? 选项: A:一菜一格,百菜百味 B:浓中带淡,鲜香酥烂,原汁原汤浓而不腻,口味平和,咸中带甜 C:糟 D:全选
12.
( )煨的成菜特点是原汁原味,软糯酥烂,味鲜醇厚,汤宽而浓。 选项: A:正确 B:错误
13.
粤菜的特点有 选项: A:选料广博奇杂 B:味浓味重 C:口味偏甜 D:讲究火工
14.
中药的五味是() 选项: A.甘、甜、苦、辣、咸 B.辛、甜、酸、苦、咸 C.甘、酸、甜、苦、辣 D.辛、甘、酸、苦、咸
15.
以下几个孤独症儿童常见感觉系统问题中,属于味觉低敏的是 A.不喜欢口味重的食物 B.不喜欢尝试新的食物 C.挑食 D.喜欢口味重的食物
16.
“烩”菜一般都要勾薄芡,烩菜的特点是(),口味鲜浓,色彩鲜艳。 选项:A.汤少B.汤宽汁浓C.汁淡D.汁厚
17.
由于地理环境和气候的差异,造成了中国( )的口味差异。A.东酸西辣B.东辣西酸C.南甜北咸D.南咸北甜
18.
“烧”菜的特色是卤汁少而稠粘,原料质地软嫩,()。 选项:A.口味象B.口味淡C.口味鲜浓D.口味鲜
19.
中国人的口味特点是( )。选项: A:南咸北甜东辣西酸 ; B: 南甜北咸东酸西辣; C:南咸北甜东酸西辣 ; D:南甜北咸东辣西酸
20.
饮食五味偏嗜,引起“皮槁而毛拔”的原因是A.多食咸 B.多食苦 C.多食酸 选项: 饮食五味偏嗜,引起“皮槁而毛拔”的原因是 A.多食咸 B.多食苦 C.多食酸 D.多食甘 E.多食辛
21.
由于地理环境和气候的差异,还造成了中国( )的口味差异。A.南甜北咸B.东甜西辣C.南辣北酸D.东辣西酸
22.
江苏菜系主要由().().().()四个地方菜构成,其特点是浓中带淡,鲜香酥烂,原汁原汤,浓而不腻,口味平和,咸中带甜
23.
江苏菜系主要由()、()、()、()四个地方菜构成,其特点是浓中带淡,鲜香酥烂,原汁原汤,浓而不腻,口味平和,咸中带甜
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