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用0~3℃的水作冷媒,将食品冷却到指定温度进行预冷的方式是
发布时间:
2024-06-05 08:28:13
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相关试题
1.
气化冷却是将()软化水,送入冷却设备进行的冷却方式。
2.
汽化冷却是将接近饱和温度的工业水,送入冷却设备内进行冷却。( ) 选项: A:正确 B:错误
3.
机械冷藏车装运冻结货物,车内的预冷温度为( )。 选项: A、 -6~-3℃ B、 -3~0℃ C、 0~3℃ D、 3~0℃
4.
机械冷藏车装运冻结货物,车内的预冷温度为( )。 选项: A、3~0℃ B、 0~3℃ C、 -3~0℃ D、 -6~-3℃
5.
将修整好的分割肉送入冷却间内进行冷却,冷却间内的温度为0~1℃,在24h内,肉温降至0~4℃。
6.
将修整好的分割肉送入冷却间内进行冷却,冷却间内的温度为0~1℃,在24h内,肉温降至0~4℃。
7.
柴油机缸套冷却水通常监控的温度是_____。选项: A:冷却水进机温度; B:冷却水出机温度; C:冷却水进水泵温度; D:冷却水出冷却器温度
8.
下列果蔬预冷方式中,预冷速度最快的是 选项: A、真空预冷 B、压差预冷 C、冰预冷 D、水预冷
9.
机械冷藏车车内预冷温度:冻结货物为 ( )。 选项: A、9℃~12℃ B、-3℃~0℃ C、11℃~15℃ D、0℃~3℃
10.
236.使用机械冷藏车装运冻结货物时,车内预冷温度为()。 ( 选项: A:)-6℃~-3℃ ( B:)-3 ℃~0 ℃ ( C:)0 ℃ ~3 ℃ ( D:)0 ℃~6 ℃
11.
对烟气进行预冷却的目的是什么?
12.
对于畜肉冻结,两段冻结是将屠宰后的肉胴体首先在冷却间内用冷空气冷却,温度从37℃~40℃降至0~4℃,然后移送到冻结间内,用更低温度的空气将胴体最厚部位中心温度降至-15℃左右
13.
水预冷是以0~3℃的冷水为媒介,依靠热传导使产品降温的方法。
14.
碳钢的淬火工艺是将其工件加热到一定温度,保温一段时间,然后采用的冷却方式是() 选项: A、随炉冷却 B、在风中冷却 C、在空气中冷却 D、在水或油中冷却
15.
使用机械冷藏车装运结货物时车内预冷温度为()。 选项: A、-6 B、-3 C、0 D、0
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