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- 1.对食品质量潜在的要求是指A、有营养价值B、有良好的色、香、味、型等感官性状C、无毒、无害D、以上都是
- 2.对食品质量潜在的要求是指( )A、以上都是B、有良好的色、香、味、型等感官性状C、无毒、无害D、有营养价值
- 3.32.食品应当无毒无害、具有相应的色、香、味等感官性状。 选项： A:正确 B:错误
- 4.食品应当无毒、无害，符合（）要求，具有相应的色、香、味等感官性状。 选项： A、数量 B、营养 C、卫生 D、质量
- 5.食品卫生是指食物应（） 选项： A、无毒无害 B、符合应有的营养要求 C、包装美观卫生 D、具有相应的色、香、味等感官性状
- 6.销售食品应当无毒无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。( ) 选项： A:正确 B:错误
- 7.食品应当无毒、无害，符合应当有的（ ）要求，具有相应的色、香、味等感官性状。 选项： A、卫生 B、营养 C、质量 D、数量
- 8.对食品类商品的质量要求是具有营养价值，无毒无害，符合卫生标准和色、香、味、形俱佳。（ ）选项： A:对 B:错
- 9.对食品营养强化要保持食品原有的色、香、味等感官性状。
- 10.食品应当无毒、无害，具有符合应有的营养要求，可不具有色、香、味等感官性状。 选项： A:正确 B:错误
- 11. 食品质量的三项基本要求不包括哪一项（ ）。 选项： A、 营养价值 B、 良好的色、香、味和外观形状 C、 无毒、无害，符合食品安全质量要求 D、 价格便宜
- 12.《食品安全法》对食品安全的基本要求是（）。 选项： A、无毒、无害且安全 B、无毒、无害，符合应有的营养要求 C、无毒、无害，具有色、香、味等要求 D、无毒、无害且健康
- 13.食品质量的基本要求是具有良好的色、香、味、形。
- 14.营养强化不要求保持食品原有的色、香、味等感官性状。选项： A:对 B:错
- 15.食品营养强化的不需要保持食品原有的色、香、味等感官性状。（ ）选项： A:对 B:错
- 16.营养强化应保持食品原有的色、香、味等感官性状。（) 选项：A、是 B、否
- 17.食品质量不需要有较好的色、香、味外观性状。（ ）选项： A:正确; B:错误
- 18.营养强化不要求保持食品原有的色、香、味等感官性状。A．正确B．错误
- 19.食品营养强化的基本要求是()。 选项： A、有明确的针对性 B、符合营养学原理 C、符合国家的卫生标准 D、保持食品原有的色、香、味等感官性状
