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食品香精的分类主要有哪几种?
分类
食品
香精
发布时间:
2024-05-07 11:11:40
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食品香精
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在焙烤食品中,必须使用耐热的( )。 选项: A、 水溶性香精 B、 油溶性香精 C、 乳化香精 D、 粉末香精
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食品毒理学的研究方法主要有哪几种?
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什么是食品香精?食品香料?分析二者的区别与联系
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香精与香料有何不同?() 选项: A、香料是配置香精的原料 B、香精也叫调和香料,是一种由人工调配出来的含有两种以上香料的混合物 C、香料是能用于调配食品香精,并使食品增香的物质 D、香料是香精的一种
7.
年6月12日我国大陆产食品首次查出塑化剂(邻苯二甲酸酯类物质),塑化剂主要存在于香精和含香精的食品配料,下列有关香精的说法不正确的是: 选项: A、香精是一些挥发性小分子化合物的复杂组合 B、具有增香功能 C、天然食品中不存在香精 D、香精对人体无害,多吃没关系
8.
食品用香料香精一般是指用于()
9.
在食品中使用食品用香料、香精的目的是使食品产生、改变或提高食品的风味,可在各类食品中按生产需要适量使用,但一些食品没有加香的必要,国家规定不得添加食品用香料、香精,如:()。 选项: A:茶饮料 B:茶叶 C:稀奶油 D:小麦粉
10.
以下哪些食品可以添加食品用香料、香精。( ) 选项: A:大米 B:蜂蜜 C:饼干 D:灭菌乳
11.
可以添加食品用香料、香精的食品( )? 选项: A:调制乳 B:发酵乳 C:稀奶油 D:灭菌乳
12.
( )在食品中使用食品用香料、香精的目的是使食品产生、改变或提高食品的风味,可在各类食品中按生产需要适量使用,但一些食品没有加香的必要,国家规定不得添加 户食品用香料、香精,如∶( )。 选项: A:茶饮料 B:茶叶 C:.稀奶油 D:.小麦粉 E:馒头
13.
在食品中使用食品用香料、香精的目的是使食品产生、改变或提高食品的风味,可在各类食品中按生产需要适量使用,但一些食品没有加香的必要,国家规定不得添加食品用香料、香精如:( )。 选项: A:发酵 B:核桃露 C:花生油 D:杂粮粉 E:杂粮饼
14.
(多选)在食品中使用食品用香料、香精的目的是使食品产生、改变或提高食品的风味,可在各类食品中按生产需要适量使用,但一些食品没有加香的必要,国家规定不得添加食品用香料、香精,如:( ) 选项: A:茶饮料 B:茶叶 C:稀奶油 D:小麦粉 E:馒头
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