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食品进行热烫处理的目的包括()。
选项:
A:灭酶
B:杀菌
C:排气
D:软化物料
物料
软化
杀菌
发布时间:
2024-04-06 15:19:38
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以下哪个是鱼骨食品生产工艺?选项: A:酶解去肉--软化--切分--清洗--烘干--油炸裹料 B:清洗--切分--酶解去肉--软化--烘干--油炸裹料 C:切分--酶解去肉--软化--清洗--烘干--油炸裹料 D:酶解去肉--切分--清洗--软化--烘干--油炸裹料
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以下哪个是鱼骨食品生产工艺?选项: A:清洗--切分--酶解去肉--软化--烘干--油炸裹料 B:切分--酶解去肉--软化--清洗--烘干--油炸裹料 C:酶解去肉--软化--切分--清洗--烘干--油炸裹料 D:酶解去肉--切分--清洗--软化--烘干--油炸裹料
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热烫的目的有()
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