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热烫的方法不包括下列( ) 。
选项:
A:热水热烫
B:热辐射热烫
C:蒸汽热烫
D:微波热烫
不包括
微波
辐射热
发布时间:
2024-04-06 15:19:38
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1.
简述果蔬罐头原料热烫的目的及热烫方法。
2.
果脯制品的护色处理常用的方法选项: A:熏硫和热烫 B:浸硫和热烫 C:热烫 D:熏硫和浸硫
3.
果脯制品的护色处理常用的方法。 选项: A:熏硫 和热烫 B:浸硫和热烫 C:热烫 D:熏硫和浸硫
4.
热烫的目的?
5.
果蔬罐头加工中,热烫方法有()四类。
6.
49热烫和冷烫的烫发化学原理是一样的。1.0 分
7.
护色处理最有效的方法是( )。选项: A:热烫处理 B:二氧化硫处理 C:A+B处理 D:不处理
8.
对原料进行热烫的目的不包括()。A.软化组织B.脱除水分C.改善风味D.增强酶的活性
9.
护色处理最有效的方法是 选项: A:热烫处理 B:二氧化硫处理 C:1+2处理
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