20. 对水活度和最适水含量这两个概念理解有误的是( )
选项：

A: 一般情况下,最适水含量随着溶剂极性的增加而增加
B: 同一种酶在不同有机溶剂中的最适水含量不同
C: 水活度可以很好地酶分子表面水含量的多少
D: 酶的最适水活度受到溶剂的极性和底物性质及浓度的影响