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在腌制食品时,当食盐浓度超过20%,只有少数细菌生长
浓度
食盐
腌制
发布时间:
2024-05-11 18:34:48
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在腌制食品时,当食盐浓度超过20%,只有少数细菌生长。()
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在腌制食品时,当食盐浓度超过20%,只有少数细菌生长。()
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在腌制食品时,当食盐浓度超过20%,只有少数细菌生长
5.
在腌制食品时,当食盐浓度超过20%,只有少数细菌生长。() 选项:
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【判断题】在腌制食品时,当食盐浓度超过20%,只有少数细菌生长。()
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在腌制食品时,当食盐浓度超过,只有少数细菌生长。()
8.
4【判断题】在腌制食品时,当食盐浓度超过20%,只有少数细菌生长。() 选项:
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在腌制食品时,当食盐浓度超过20%,只有少数细菌生长。()A.正确B.错误
10.
判断题]在腌制食品时,当食盐浓度超过20%,只有少数细菌生长。() 选项: A:正确 B:错误
11.
在腌制食品时,当食盐浓度超过20%,只有少数细菌生长() 选项:A.正确B.错误C、此题为判断题(对,错)。
12.
食盐浓度超过20%时,在食品中仍能生长的微生物是()A.细菌B.霉菌C.酵母D.病毒
13.
盐的浓度越大,腌制速度越快,因此腌制食品时盐的浓度越大越好。选项: A:正确; B:错误
14.
中国大学MOOC: 盐的浓度越大,腌制速度越快,因此腌制食品时盐的浓度越大越好。
15.
食盐浓度越高,防腐越强,所以蔬菜腌制用盐量越高越好 选项: A:正确 B:错误
16.
20%食盐水相比于20%蔗糖水做为腌渍液时对食品的保藏效果更好。选项: A:正确; B:错误
17.
退役运动员李某,高血压,喜欢吃腌制食品,建议改变饮食习惯,控制食盐的摄入量,正确的是:选项: A:10克; B:6克; C:20克; D:12克
18.
下面关于食盐腌制的表述正确的有( )。选项: A:用盐量越多,盐水浓度越大,渗透越快 B:温度越高, 渗透越快,可用高温腌制提高效率。 C:少脂肉薄鱼,渗透速度快。解冻鱼比鲜鱼渗透速度快 D:不纯的食盐含有镁和钙的化合物,能阻遏食盐的渗透。
19.
引起腌制食品腐败变质的微生物主要是细菌和霉菌。( ) 选项: A:正确 B:错误
20.
简述影响水产品食盐腌制的因素?
21.
简述影响水产品食盐腌制的因素
22.
称为微好氧菌的那些细菌能( )生长选项: A:在高浓度盐中; B:在高浓度盐中; C:没有ATP或葡萄糖; D:只在有病毒时
23.
在农业生产上,一定浓度的2,4-D可用于稻田除草,其作用原理是( )A、高浓度时促进水稻生长B、高浓度时抑制杂草生长C、高浓度时促进杂草生长D、低浓度时抑制杂草生长
24.
当叶柄远基端的生长素浓度高于近基端生长素浓度时,叶片( )。 选项: A、脱落 B、不脱落 C、加速脱落
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