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下列工序不属于果蔬制品的加工前处理的是
选项:
A:压榨
B:洗涤
C:切分
D:烫漂
不属于
前处理
切分
发布时间:
2024-04-25 15:41:12
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下列工序不属于果蔬制品的加工前处理的是()。选项: A:切分 B:压榨 C:洗涤 D:烫漂
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下列工序不属于果蔬制品的加工前处理的是? 选项: A:洗涤 B:切分 C:烫漂 D:压榨
3.
鲜切果蔬又名轻度加工果蔬或最低限度加工果蔬,是指新鲜果蔬原料经清洗、去皮、修整、切分和包装等加工处理而制成的方便果蔬制品。选项: A:正确; B:错误
4.
下列不属于果蔬加工漂烫的作用的是( )。 选项: A: 钝化酶的活性 B: 杀死部分微生物 C: 硬化 D: 排除空气
5.
简答题]果蔬速冻加工中,漂烫的主要目的是什么?
6.
(B )下列不属于果蔬加工漂烫的作用的是A、破坏酶活力B、硬化C、排除空气D、降低微生物和污染物数量
7.
下列果蔬加工制品,属于高新技术的新型加工制品的有( ) 选项: A:果蔬脆片 B:果蔬罐头 C:冻干制品 D:乳酸发酵制品
8.
下列食品中,不属于果蔬加工制品的是()。 选项: A: 话梅 B: 果脯 C: 酱瓜 D: 沙拉酱
9.
在果蔬商品化处理过程中,切分能够 ( ) 选项: A:延长果蔬的贮藏寿命 B:提高果蔬的商品价值 C:既能提高果蔬的商品价值,又能延长果蔬的贮藏寿命
10.
在果蔬商品化处理过程中,切分能够 ( )选项: A:延长果蔬的贮藏寿命 B:提高果蔬的商品价值 C:既能提高果蔬的商品价值,又能延长果蔬的贮藏寿命
11.
在果蔬商品化处理过程中,切分能够() 选项: A、A延长果蔬的贮藏寿命 B、B提高果蔬的商品价值 C、C既能提高果蔬的商品价值,又能延长果蔬的贮藏寿命。
12.
在果蔬商品化处理过程中,切分能够() 选项: A、A延长果蔬的贮藏寿命 B、B提高果蔬的商品价值 C、C既能提高果蔬的商品价值,又能延长果蔬的贮藏寿命。
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