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在制作蛋糕中,打发蛋白时加入柠檬汁或白醋的作用是平衡蛋白的碱性。()
选项:
A:是
B:否
蛋白
碱性
白醋
发布时间:
2024-05-17 15:06:21
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在制作蛋糕中,打发蛋白时加入柠檬汁和白醋的作用是平衡蛋白的碱性() 选项:A、Y、是 B、N、否
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19.
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制作糕点时,需要在打发蛋清时加入白糖,这是因为
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