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温度是影响粮食安全贮藏的主要因素之一。在粮食贮藏过程中,温度主要影响粮食本身的
过程中
贮藏
粮食
发布时间:
2024-06-22 14:06:15
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1.
在贮藏过程中,应尽量降低果蔬贮藏的温度,温度越低,贮藏效果越好。( ) 选项:A、对 B、错
2.
气调贮藏技术的核心在于气体成分,温度对贮藏影响不大。
3.
影响果蔬贮藏的主要而重要的因素是温度。A 正确B 错误
4.
冻藏时影响冻结食品储藏期和质量的主要因素有贮藏温度、---------;食品原料的种类;冻结方法等。
5.
影响果蔬贮藏的主要而重要的因素是温度。 选项: A:正确 B:错误
6.
冻藏时影响冻结食品储藏期和质量的主要因素有贮藏温度、空气相对湿度及其流速;---------;冻结方法等。
7.
粮食安全问题的主要影响因素?
8.
下面关于食品稳定性描述有误的是()A、食品在低于Tg温度下贮藏,对于受扩散限制影响的食品有利。B、食品在低于Tgˊ温度下贮藏,对于受扩散限制影响的食品有利。C、食品在高于Tg和Tgˊ温度下贮藏,可提高食品的货架期。D、αW是判断食品的稳定性的有效指标。
9.
(5分)判断题影响果蔬贮藏主要而重要的因素是温度。 选项: A: 正确 B: 错误
10.
下面关于食品稳定性描述有误的是_______ 选项: A:食品在低于Tg温度下贮藏,对于受扩散限制影响的食品有利。 B:食品在低于Tgˊ温度下贮藏,对于受扩散限制影响的食品有利。 C:食品在高于Tg 和Tgˊ温度下贮藏,可提高食品的货架期。 D:αW是判断食品的稳定性的有效指标。
11.
下列不是影响果蔬贮藏的主要环境因素的是 ()。 选项: A:光照 B:温度 C:湿度 D:气体成分
12.
影响粮食吸湿的因素有()。选项: A:水分含量; B:温度; C:粮食品种; D:空气湿度
13.
影响粮食吸湿的因素有()。选项: A:水分含量; B:温度; C:粮食品种; D:空气湿度
14.
影响种子的贮藏的环境条件主要包括 选项: A、空气相对湿度 B、温度 C、通气状况
15.
下面关于食品稳定性描述有误的是( )A.食品在低于Tg温度下贮藏,对于受扩散限制影响的食品有利。B.食品在低于Tgˊ温度下贮藏,对于受扩散限制影响的食品有利。C.食品在高于Tg 和Tgˊ温度下贮藏,可提高食品的货架期。D.α W 是判断食品的稳定性的有效指标。
16.
21下面关于食品稳定性描述有误的是( ) 选项: A、(A)食品在低于Tg温度下贮藏,对于受扩散限制影响的食品有利。 B、(B)食品在低于Tg温度下贮藏,对于受扩散限制影响的食品有利。 C、(C)食品在高于Tg 和Tg温度下贮藏,可提高食品的货架期。 D、(D)AW是判断食品的稳定性的有效指标。
17.
(单选题)下面关于食品稳定性描述有误的是( ) 选项: A:食品在低于Tg温度下贮藏,对于受扩散限制影响的食品有利。 B:食品在高于Tg和Tg’温度下贮藏,可提高食品的货架期。 C:aw是判断食品的稳定性的有效指标。 D:食品在低于Tg′温度下贮藏,对于受扩散限制影响的食品有利。
18.
下面关于食品稳定性描述有误的是:A.食品在低于Tg温度下贮藏,对于受扩散限制影响的食品有利。B.食品在低于Tgˊ温度下贮藏,对于受扩散限制影响的食品有利。C.食品在高于Tg和Tgˊ温度下贮藏,可提高食品的货架期。D.AW是判断食品的稳定性的有效指标。
19.
(单选题)下面关于食品稳定性描述有误的是() 选项: A:食品在低于Tg′温度下贮藏,对于受扩散限制影响的食品有利。 B:食品在高于Tg和Tg’温度下贮藏,可提高食品的货架期。 C:aw是判断食品的稳定性的有效指标。 D:食品在低于Tg温度下贮藏,对于受扩散限制影响的食品有利。
20.
21下面关于食品稳定性描述有误的是( )。A.食品在低于Tg温度下贮藏,对于受扩散限制影响的食品有利。B.食品在低于Tgˊ温度下贮藏,对于受扩散限制影响的食品有利。C.食品在高于Tg 和Tgˊ温度下贮藏,可提高食品的货架期。D.αW是判断食品的稳定性的有效指标。
21.
菜花最适贮藏温度为(),红番茄最适贮藏温度为()。
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