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育肥猪屠宰以后,要进行浸烫和煺毛,猪体在浸烫池中的水温是(),浸烫的时间是()。
发布时间:
2024-06-22 00:30:26
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1.
屠宰猪浸烫的方法包括____和烫毛池浸烫。
2.
花材切口浸烫法,可根据不同的花材,浸烫花茎切口的时间大约需要20秒。( ) 选项: A:正确 B:错误
3.
蔬菜按一洗、二浸、三烫、四炒的顺序操作。 ( )
4.
吸水差或含乳汁的木本切花用切口浸烫法保鲜。 选项: A:正确 B:错误
5.
切口的浸烫法适用于吸水性好的草本植物。( ) 选项: A:正确 B:错误
6.
将药物放在开水中短暂浸煮,迅速取出的炮制方法称为()。 选项:烫|焯|潬|煮
7.
鹅在烫毛时的水温比鸡烫毛的水要()
8.
608 切口的浸烫法适用于吸水性差的草本植物( ) 选项: A:对 B:错
9.
609 切口的浸烫法适用于吸水性差的木本植物( ) 选项: A:对 B:错
10.
将药物放在开水中短暂浸煮,迅速取出的炮制方法称为()。 选项:A、烫 B、焯 C、潬 D、煮
11.
( )烫泡煺毛,冬天水温为75-80℃。 选项: A:鹅 B:鸡 C:鹌鹑 D:鸭
12.
【单选题】将药物放在开水中短暂浸煮,迅速取出的炮制方法称为()。 选项: A、烫 B、焯 C、潬 D、煮
13.
【单选题】将药物放在开水中短暂浸煮,迅速取出的炮制方法称为()。 选项: A、烫 B、焯 C、潬 D、煮
14.
将药物放在开水中短暂浸煮,迅速取出的炮制方法称为()。A.烫B.焯C.潬D.煮
15.
适应于含乳汁的草花的吸水的方法有( )选项: A:切口灼烧法; B:灌水法; C:注水法; D:切口浸烫法
16.
富含乳汁的花材宜使用烧灼法或浸烫法处理剪切口,以避免堵塞导管影响花材吸水。( ) 选项:A、对 B、错
17.
热水烫种的水温为()
18.
促进花复和增强吸水能力常用措施有( )。 选项: A:倒淋法 B:切口浸烫法 C:深水养护法 D:扩大切口法 E:注水法 F:水中剪切法
19.
促进花材恢复和增强吸收水能力常用的措施有()。 选项: A: 倒淋法 B:切口浸烫法(防止切口感染) C:深水养护法 D: 扩大切口法 E: 注水法
20.
软兜鳝鱼在汆烫加工时,水温应保持在90°C左右,烫制约15 min即可。选项: A:正确; B:错误
21.
促进花材恢复和增强吸水能力常用措施有( )。 选项: A:倒淋法 B:切口浸烫法 C:深水养护法 D:扩大切口法 E:注水法 F:水中剪切法
22.
促进花材恢复和增强吸水能力常用措施有( )。(1.0) 选项: A:倒淋法 B:切口浸烫法 (防止切口感染) C:深水养护法 D:扩大切口法 E:注水法
23.
()烫发有定位烫、皇冠烫、锡纸烫、夹板烫、麦穗烫、离子烫等。 选项: A、A工具烫 B、B局部烫发 C、C挑烫 D、D新工艺
24.
宰杀毛鸡时,烫毛的水温是65~70℃。
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