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木香可用下列哪种方法炮制
选项:
A:麦麸煨;
B:滑石粉煨;
C:面裹煨;
D:纸煨 ;
E:砂炒
木香
滑石粉
麦麸
发布时间:
2024-05-13 20:51:21
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1.
麦麸煨、滑石粉煨与麦麸炒、滑石粉烫的区别在哪几方面 选项: A、辅料用量 B、火力 C、物料入锅次序 D、加热时间 E、翻炒频率
2.
将药物用麦麸同置热锅内加热的炮制方法属于: 选项: A:.蒸 B:.煮 C:.炙 D:.煨 E:.潬
3.
巴豆的炮制方法是A、油炙法B、煨法C、蛤粉炒D、闷煅E、制霜法
4.
滑石粉煨与滑石粉炒的不同是()A、辅料用量不同\nB、火力不同\nC、炒制温度不同\nD、炮制目的不同\nE、加辅料方式不同
5.
滑石粉煨与滑石粉炒的不同是A.辅料用量不同B.火力不同C.炒制温度不同D.炮制目的不同E.加辅料方式不同
6.
将药物用湿面或湿纸包裹,加热至面或纸焦黑的方法称 选项: A:明煅 B:间接煅 C:炙 D:煨 E:炒炭
7.
煨诃子可用辅料包括()
8.
天麻的炮制方法是( ) 选项: A: 煨法 B: 燀法 C: 煮法 D: 蒸法
9.
下列烹调方法中选用旺火加热的是( ) A烩、炒、汆 B烧、煨、煮 C爆、炒、汆 D炖、炒、焖
10.
下列烹调方法中选用旺火加热的是( )。选项: A: 烩、炒、汆 ; B:烧、煨、煮; C:炖、炒、焖 ; D: 爆、炒、汆
11.
半夏采用的炮制方法是 选项: A: 煨法 B: 复制法 C: 烘焙法 D: 发酵法
12.
巴豆的炮制方法是 选项: A: 发酵法 B: 醋制法 C: 煨制法 D: 制霜法
13.
关于麸炒和麸煨的区别,描述正确的是()
14.
煨制类菜肴中有色类煨制菜肴的汤汁较多 选项: A:正确 B:错误
15.
煨后增强止泻作用的药物是选项: A:肉豆蔻; B:诃子; C:生姜; D:木香; E:葛根
16.
湖南菜技法多样,尤重。 选项: A:焖、炖 B:煨、炒 C:炒、炸 D:酱、扒
17.
(判断题, 2.2 分)适合幼儿的烹调方法有:蒸、煮、炖、煨、炒。 选项: A:正确 B:错误
18.
保和丸的组成药物含有 选项: A: 白术 B: 煨大黄 C: 山楂 D: 鸡内金 E: 炒枳实
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