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中餐上菜一般讲究先凉后热,当冷盘吃剩时,开始上第一道热菜
冷盘
上菜
热菜
发布时间:
2024-05-22 23:01:10
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1.
中餐上菜一般讲究先凉后热,当冷盘吃剩()时,开始上第一道热菜
2.
【单选题】?中餐上菜一般讲究先凉后热,当冷盘吃剩()时,开始上第一道热菜。
3.
中餐上菜一般讲究先凉后热,当冷盘吃剩( )时,开始上第一道热菜。选项: A:1/2; B:1/3; C:1/4; D:1/5
4.
中餐正式宴会中,当冷盘已经吃了( )时,开始上第一道热菜,一般每桌要安排10个热菜,宴会上桌数再多,各桌也要同时上菜。
5.
中餐正式宴会中,当冷盘已经吃了( )时,开始上第一道热菜,一般每桌要安排10个热菜,宴会上桌数再多,各桌也要同时上菜。
6.
中餐正式宴会中,当冷盘已经吃了()时,开始上第一道热菜,一般每桌要安排10个热菜,宴会上桌数再多,各桌也要同时上菜
7.
中餐正式宴会中,当冷盘已经吃了( )时,开始上第一道热菜,一般每桌要安排10个热菜,宴会上桌数再多,各桌也要同时上菜。 A: 3/4 B: 1/2 C: 3/5 D: 2/3
8.
中餐正式宴会中,当冷盘已经吃了( )时,开始上第一道热菜,一般每桌要安排10个热菜,宴会上桌数再多,各桌也要同时上菜。选项: A:3/4 B:3/5 C:1/2 D:2/3
9.
中餐正式宴会中,当冷盘已经吃了()时,开始上第一道热菜,一般每桌要安排10个热菜,宴会上桌数再多,各桌也要同时上菜。 选项: A、3/5 B、1/2 C、2/3 D、3/4
10.
中餐上菜的顺序一般是先上( ),后上热菜。选项: A:热菜; B:冷盘; C:汤菜; D:甜食
11.
宴会上菜,当冷盘吃去多少时,开始上第一道热菜( )。 选项: A:1/4 B:1/3 C:1/2 D:吃完
12.
中餐上菜的顺序是先冷菜后热菜,先一般后名贵菜,先上主食后水果。 ( ) 选项: A:对 B:错
13.
中餐的上菜顺序为( )。 选项: A、冷菜、热菜、汤、点心和水果 B、汤、冷菜、热菜、水果、点心 C、热菜、点心、汤、水果、冷盘 D、点心、汤、热菜、冷菜、水果
14.
中餐的上菜顺序一般讲究 选项: A: 先凉后热 B: 先炒后烧 C: 咸、鲜、清淡的先上 D: 甜的、味浓的后上 E: 最后是饭菜
15.
中餐上菜顺序应遵循“先冷后热,先咸后甜、先淡后浓、先荤后素、先菜后点的总原则。 ( )选项: A:对 B:错
16.
标准的中餐大餐,其上菜次序是:首先是冷盘,随后是主菜,最后是热炒。( )
17.
零点上菜顺序:先冷后热,先咸后甜,先菜后点,先浓后淡,先优质后一般。选项: A:对 B:错
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