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在西餐所上的酒水中,餐前酒有( )。
选项:
A:鸡尾酒;
B:白兰地;
C:香槟酒;
D:红葡萄酒
红葡萄酒
白兰地
香槟酒
发布时间:
2024-05-13 09:49:08
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1.
在西餐所上的酒水中,餐前酒一般有()。选项: A:白兰地; B:鸡尾酒; C:香槟酒; D:红葡萄酒
2.
西餐名酒,属于餐后酒,有助消化的功能,被称为“洋酒之王”,是哪种酒? A: 鸡尾酒 B: 香槟酒 C: 白兰地 D: 威士忌
3.
西餐名酒,属于餐后酒,有助消化的功能,被称为“洋酒之王”,是哪种酒? 选项: A、鸡尾酒 B、 香槟酒 C、 白兰地 D、 威士忌
4.
中国大学MOOC:"在西餐所上的酒水中,餐前酒有( )。";
5.
下面属于餐前酒的是( )。 选项:A、皇家基尔酒B、白兰地C、利口酒D、鸡尾酒
6.
在法国,餐前饮用的往往是( )。 选项: A: 白兰地; B: 利口酒; C: 白葡萄酒; D: 红葡萄酒
7.
西餐宴会中上鱼类菜肴前应先斟好 。( ) 选项: A、葡萄酒 B、红葡萄酒 C、白葡萄酒 D、香槟酒
8.
西餐服务中,为客人上鱼前应先斟好 _________。选项: A:红葡萄酒 B:白葡萄酒 C:白兰地 D:香槟
9.
在西餐烹调中,主要用于牛、羊肉类菜肴调味的酒是()。 选项: A:威士忌 B:红葡萄酒 C:啤酒 D:香槟酒
10.
外国酒水中,常见的蒸馏酒有( )。选项: A:白兰地; B:鸡尾酒; C:威士忌; D:伏特加
11.
在西餐中,红葡萄酒的斟酒量为()、白葡萄酒的斟酒量为()、香槟酒的斟酒量为()
12.
按( )分类,鸡尾酒可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、派对鸡尾酒等。选项: A:餐饮搭配; B:饮用时间和场合; C:调制方法; D:基酒的种类
13.
按( )分类,鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、香槟酒类鸡尾酒、利口酒类鸡尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。A、餐饮搭配B、饮用时间和场合C、鸡尾酒的容量和酒精含量D、基酒的种类
14.
在西餐宴会中,一般用于庆典或款待贵宾的酒水是( )。 选项: A:白兰地 B:香槟酒 C:威士忌 D:白葡萄酒
15.
按配餐、饮用方式分类,酒可以分为()。 选项: A、餐前酒 B、佐餐酒 C、甜食酒 D、餐后甜酒 E、鸡尾酒
16.
西餐中利口酒通常被称作()。A.餐前酒B.餐中酒C.餐后酒D.开胃酒
17.
下面属于餐前酒的是( )。 选项: A:鸡尾酒 B:金万利 C:葡萄酒 D:利口酒
18.
下面属于餐前酒的是()。 选项:A:利口酒B:鸡尾酒C:葡萄酒D:金万利
19.
下面属于餐前酒的是()。 选项:A:利口酒B:鸡尾酒C:葡萄酒D:金万利
20.
西点考试中的常用的调味酒有红酒、樱桃酒、()、白兰地、薄荷酒等。A.金酒B.朗姆酒C.伏特加D.香槟酒 选项:A、西点考试中的常用的调味酒有红酒、樱桃酒、()、白兰地、薄荷酒等。 A.金酒B.朗姆酒C.伏特加D.香槟酒
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