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- 1.在餐酒搭配过程中，一般先饮用白葡萄酒，后饮用红葡萄酒？ 选项： A:正确; B:错误
- 2.在低温下饮用的葡萄酒是（） 选项： A:白葡萄酒 B:红葡萄酒 C:玫瑰葡萄酒 D:白兰地
- 3.在西餐所上的酒水中，餐前酒有（ ）。选项： A:鸡尾酒; B:白兰地; C:香槟酒; D:红葡萄酒
- 4.餐后酒主要是各种（ ）。 选项： A:利口酒 B:威士忌 C:白兰地 D:葡萄酒
- 5.葡萄酒按颜色分为哪几种？选项： A:红葡萄酒; B:白葡萄酒; C:桃红葡萄酒; D:利口酒
- 6.吃海鲜为主的副菜时，应配（ ）。选项： A:餐前酒 B:白葡萄酒 C:红葡萄酒 D:甜酒
- 7.__________ 在常温下饮用选项： A:白葡萄酒 B:红葡萄酒 C:啤酒 D:香槟酒
- 8.（）在常温下饮用。A：白葡萄酒B：红葡萄酒C：啤酒D：香槟酒
- 9.吃海鲜为主的副菜时,应配( )。A.餐前酒B.白葡萄酒C.红葡萄酒D.甜酒
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10.下列哪个不属于葡萄酒的类型 选项： A:白葡萄酒 B:
红葡萄酒
C:利口酒
- 11.葡萄酒有很多分类按照颜色，可以分为（ ） 选项：A、红葡萄酒 B、白葡萄酒 C、桃红葡萄酒 D、白兰地
- 12.葡萄酒有很多分类按照颜色,可以分为( ) 选项：A、红葡萄酒 B、白葡萄酒 C、桃红葡萄酒 D、白兰地
- 13.利口酒是餐前酒。（ ）选项： A:对 B:错
- 14.利口酒是()酒。 选项： A、餐前酒，餐酒 B、餐后酒 C、任何时间
- 15.盛放桃红葡萄酒的杯具是( )。A．香槟杯B．白葡萄酒杯C．红葡萄酒杯D．白兰地酒杯
- 16.西餐吃鱼或海鲜时，喝 （ ） 酒。 选项： A:鸡尾酒; B:白葡萄酒; C:红葡萄酒; D:白兰地
- 17.下列哪些酒水冰镇后饮用更佳（ ）选项： A:香槟 B:红葡萄酒 C:白葡萄酒 D:啤酒
- 18. 食用头盘时，一般配饮（ ）。 选项： A、 干白葡萄酒 B、 干红葡萄酒 C、 白兰地 D、 威士忌
